A tensão elétrica é a energia que “empurra” a corrente elétrica transmitida pelos fios e a conduz até o ponto de consumo final. Considerando que a medida de tensão é expressa em Volts (V), relacione adequadamente as colunas a seguir.

1. Baixa tensão.

2. Alta tensão.

( ) Utilizada para transportar eletricidade em longas distâncias, partindo dos centros de geração (instalações eólicas, hidrelétricas, solares etc.) para as subestações transformadoras.

( ) Utilizada na maioria dos aparelhos elétricos; conta com instalações protegidas por disjuntores e interruptores diferenciais colocados nos pontos de consumo.

( ) Permite o transporte de eletricidade sem o risco de que os cabos condutores se superaqueçam ou de que haja a influência de fenômenos eletromagnéticos.

( ) Permite consumir eletricidade em nossas casas.

A sequência está correta em

Observe a imagem a seguir e assinale a afirmativa INCORRETA.

(Fig. 1.1 – Conversão eletromecânica de energia. Disponível em: https://www.feis.unesp.br/Home/departamentos/engenhariaeletrica/maquinaseletricas-3a-ed-2016.pdf. Acesso em: setembro de 2024.)

Considerando que o eletricista industrial faz a manutenção elétrica preventiva e corretiva em motores, máquinas, equipamentos e instalações industriais, sobre circuitos elétricos marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) É o conjunto de equipamentos que promove a passagem de corrente elétrica.

( ) Podem conter uma grande quantidade de elementos variados, com funções diversas, tais como produzir calor, armazenar cargas elétricas, interromper a passagem da corrente elétrica etc.

( ) Começa e termina no mesmo ponto, sendo formado por vários elementos que se ligam e, assim, tornam possível a passagem da corrente elétrica.

A sequência está correta em

Os alimentos quando não conservados e/ou preparados corretamente oferecem alto risco de contaminação, geralmente os parasitas, as substâncias tóxicas e os micróbios prejudiciais à saúde entram em contato com o alimento durante a manipulação e o preparo. Os perigos à segurança alimentar podem ser divididos em três categorias: físicos, químicos e biológicos, que podem ser conhecidos como contaminantes. Tendo em vista os perigos citados anteriormente, relacione-os adequadamente às suas respectivas características.

1. Perigos físicos.

2. Perigos químicos.

3. Perigos biológicos.

( ) São materiais indesejáveis que podem ser encontrados a olho nu por falhas no preparo dos alimentos como, por exemplo: fios de cabelo, plásticos, pedaços de pedra, vidros etc.

( ) Os organismos vivos presentes em alimentos podem causar doenças ou infecções graves. Entre eles, incluem-se os micro- -organismos (bactérias, vírus, fungos e alguns parasitas), que são os principais causadores de doenças associadas ao consumo de alimentos.

( ) As substâncias tóxicas em excesso presentes nos alimentos podem causar danos ao consumidor, como é o caso da água sanitária, detergente e resíduos de agrotóxicos. Algumas dessas substâncias são utilizadas para a higienização dos alimentos, proporcionando grande risco à saúde.

A sequência está correta em

Todos os dias Clarice prepara o almoço para os filhos e marido. Em determinado dia ela esqueceu de retirar a carne do congelador. Sabe-se que seus filhos estavam na escola e seu marido, assim como ela, no trabalho, não havendo quem retirasse o alimento a tempo. Com isso, eles almoçaram em um restaurante e ela deixou para preparar o alimento no jantar.

Para realizar o processo de descongelamento, Clarice deverá:

O processo de higienização, corte, adição de temperos etc. dos alimentos faz parte da etapa de pré-preparo, onde aumenta o risco da contaminação cruzada, que ocorre na transferência de contaminantes de determinada(o)superfície e/ou alimento para outra(o), através de recipientes, equipamentos ou pelas mãos. Sobre as etapas de pré-preparo, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) O descongelamento é o processo de preparo dos alimentos, podendo ser feito de forma segura, como nos aparelhos micro- -ondas.

( ) Lavar as embalagens impermeáveis e latas com água e sabão é uma forma de pré-preparo, evitando que os micro- -organismos presentes na parte externa contaminem o alimento quando a embalagem for aberta.

( ) A etapa conhecida como dessalgue ocorre quando carnes salgadas, como carne seca e bacalhau, são submetidas à retirada do sal, podendo ser feito em água fervente ou em água gelada, de forma segura.

( ) O método de cocção é um procedimento de pré-preparo dos alimentos, no qual sofrem alterações devido à aplicação do calor. As formas de cocção são: assados, refogados, ensopados, frituras etc.

A sequência está correta em