A Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle refere-se a uma abordagem sistematizada e estruturada de identificação de perigos e da probabilidade da sua ocorrência em todas as etapas da produção, definindo medidas de controle para mitigá-los. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso.

(__)O ponto crítico de controle (PCC) é uma etapa, matéria-prima ou ingrediente em que ocorre um perigo e podem ser aplicadas medidas preventivas para controle (eliminando, prevenindo ou reduzindo) o perigo.
(__)Os PCCs são os pontos caracterizados como realmente críticos à segurança.
(__)As ações e esforços de controle dos PCCs devem ser concentrados, e seu número deve ser restrito ao mínimo e indispensável.

Fonte: http://plataforma.redesan.ufrgs.br/biblioteca/pdf_bib.php?COD _ARQUIVO=2491

Assinale a alternativa com a sequência correta:

A alimentação da lactante é essencial para garantir os nutrientes necessários para o desenvolvimento saudável do bebê. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, às afirmativas abaixo:

(__)A alimentação da mãe durante a amamentação deve conter essencialmente alimentos in natura ou minimamente processados.
(__)No período de aleitamento materno , a mulher deve dar preferência a comidas feitas em casa e pratos que incluam alimentos naturais como frutas, legumes, verduras, arroz, feijão, carnes e ovos.
(__)O cuidado com a hidratação deve ser redobrado, já que a parte líquida do leite é produzida a partir da hidratação da mãe.

Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/ eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2018/alimentacao-du rante-a-amamentacao-o-que-comer-e-evitar

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Com relação a classificação do aleitamento materno, analise a afirmativa abaixo.

O aleitamento materno ____________ ocorre quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

O aditivo intencional consiste em toda substância ou mistura de substâncias, dotadas, ou não, de valor nutritivo, ajuntada ao alimento com a finalidade de impedir alterações, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado físico geral, ou exercer qualquer ação exigida para uma boa tecnologia de fabricação do alimento.

Conforme estabelecido no Decreto Lei nº 986, de 21 de outubro de1969, o emprego de aditivo intencional, só será permitido quando:
I.Previamente aprovado pela Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos.
II.Induzir o consumidor a erro ou confusão.
III.Utilizado no limite permitido.

É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere as fórmulas enterais, analise a afirmativa abaixo:

As fórmulas ____________ para nutrição enteral são aquelas que sofreram alteração em relação aos requisitos de composição estabelecidos para as fórmulas padrão para nutrição enteral, que impliquem em ausência, redução ou aumento dos nutrientes, adição de substâncias ou uso de proteínas hidrolisadas.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

A avaliação nutricional considera uma análise abrangente de vários aspectos da saúde para melhor entender o estado nutricional e identificar possíveis problemas. Dentre esses aspectos estão:

I.Exame físico.
II.Exame bioquímico.
III.Anamnese clínica.

É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere a Nutrição Enteral, analise a afirmativa abaixo:

A dieta ___________ consiste na dieta pronta, completa em nutrientes e balanceada, em que há menores chances de contaminação.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

As informações referentes aos agentes biológicos epidemiologicamente mais frequentes podem ser obtidas:

I.No serviço médico de atendimento aos trabalhadores ou Serviços Especializados em Segurança e Medicina do Trabalho − SESMT.
II.Nas Comissões de Controle de Infecção Hospitalar.
III.A partir dos dados ou registros de atendimento (Serviço de Assistência Médica e Estatística, prontuários).

É CORRETO o que se afirma em:

No contexto do atendimento, são considerados direitos dos pacientes:

I.Atendimento adequado e com qualidade.
II.Atendimento no tempo certo.
III.Atendimento com garantia de continuidade do tratamento.

É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere ao planejamento do trabalho e da rotina, analise os excertos e a relação proposta entre eles:

I.Ao planejar as atividades, gerenciar o tempo de forma eficiente e definir estratégias claras, o indivíduo pode estabelecer prioridades e decidir com mais precisão o que fazer, como fazer e quando fazer.

PORQUE

II.O planejamento dificulta a execução das tarefas de maneira organizada e produtiva.

Sobre as proposições, assinale a alternativa correta: