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Foram encontradas 40 questões.

209474 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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Os dois minerais considerados principais reguladores do equilíbrio hidroeletrolítico dos fluidos intra e extracelular são:
 

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209473 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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A ingestão diária de vitamina K, de acordo com a Adequate Intake (AI), para crianças entre 9 e 13 anos é de:
 

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209472 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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Sabe-se que a ingestão de fibras alimentares é responsável pela redução do nível sérico de colesterol, além de garantir mais saciedade e melhora do trânsito intestinal. É um exemplo de fibra solúvel:
 

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209471 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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Durante o período da infância, qual o mineral essencial para o crescimento, cuja deficiência resulta em falta de apetite, acuidade de paladar reduzida e cicatrização de feridas prejudicadas?
 

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209470 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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No aquecimento do óleo para realizar imersão em fritura, acontece uma série de reações que produzem numerosos compostos de degradação, por isso, é necessária a troca constante do óleo utilizado para minimizar o risco de formação de compostos tóxicos. Qual composto citotóxico é gerado nesse processo?
 

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209469 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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Na criança com desnutrição grave, é difícil diagnosticar a desidratação e seu grau de gravidade, pois muitos dos sinais clínicos não são confiáveis. Além disso, muitos sinais de desidratação são também encontrados no choque séptico. A via oral é a preferencial para hidratação da criança com desnutrição grave e essa solução para reidratação deve ter/ser:
 

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209468 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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A galactosemia é o nome dado à condição hereditária caracterizada pela incapacidade do organismo de metabolizar a galactose. Crianças com galactosemia do tipo mais comum apresentam deficiência enzimática de:
 

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209467 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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No tratamento da diverticulose nas fases aguda (diverticulite) e crônica, a recomendação de fibras deve ser para cada fase, respectivamente:
 

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209466 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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Assinale a alternativa que apresenta somente ácidos graxos poli-insaturados essenciais.
 

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209465 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP
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A deficiência de vitamina A e zinco apresentam, respectivamente, os seguintes sinais clínicos:
 

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