O APPCC – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle é um sistema de:

A implementação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) pode ser mandatória pelos órgãos oficiais. Entretanto, esse sistema é produto e processo específico. Assim, a elaboração de um APPCC deve ser multidisciplinar, mas, com certeza, integrado pelo pessoal encarregado de fazer. Não existem planos APPCC prontos, a serem adquiridos. Existem, porém, regras e princípios de boas práticas a serem seguidos, implementados e respeitados, prontos e/ou já elaborados. Sobre quais Ministérios aprovaram a sigla APPCC, assinalar a alternativa CORRETA:

Em conformidade com o Ministério da Saúde, sobre os alimentos ultraprocessados, analisar a sentença abaixo:

A manufatura, distribuição e comercialização desses alimentos são potencialmente danosas para o ambiente e, conforme a escala da sua produção, ameaçam a sustentabilidade do planeta (1ª parte). A demanda por açúcar, óleos vegetais e outras matérias-primas comuns na fabricação desses alimentos estimula monoculturas dependentes de agrotóxicos e uso intenso de fertilizantes químicos e de água, em detrimento da diversificação da agricultura (2ª parte). A sequência de processos envolvidos com a manufatura, distribuição e comercialização desses alimentos envolve longos percursos de transporte e, portanto, grande gasto de energia e emissão de poluentes (3ª parte).

A sentença está:

Estão incluídas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS):

Sobre a participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS), analisar os itens abaixo:

I. A representação dos usuários nos Conselhos de Saúde e Conferências será paritária em relação ao conjunto dos demais segmentos.

II. A participação da comunidade é um princípio do SUS.

III. A Conferência de Saúde é uma instância colegiada, deliberativa e permanente do SUS, integrante da estrutura organizacional do Ministério da Saúde.

IV. O Conselho de Saúde reunir-se-á a cada quatro anos, com a representação dos vários segmentos sociais, a fim de avaliar a situação de saúde e propor as diretrizes para a formulação da política de saúde nos níveis correspondentes, convocada pelo Poder Executivo.

Estão CORRETOS:

Segundo os fundamentos e as diretrizes da Atenção Básica, é CORRETO afirmar que:

Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:

O(A) _____________ é realizado(a) durante a visita ao núcleo familiar ou a um membro novo no território. Na sua execução, deverá ser preenchido o _____________ do indivíduo e de todos os membros da família.

Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:

A etapa inicial do trabalho do ACS é o cadastramento das famílias de sua _________, ou seja, o seu território de atuação, com ______________ pessoas. Para realizar o cadastramento, é necessário o preenchimento de fichas específicas.

Sobre a notificação compulsória, assinalar a alternativa CORRETA:

A tuberculose é transmitida através de: