O pré-preparo é a etapa inicial, que compreende a limpeza, divisão ou mistura, pelo qual os alimentos que serão servidos na merenda escolar passam antes de serem consumidos.

Assinale a alternativa correta com relação ao pré-preparo.

Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

Assinale a alternativa que contempla apenas itens que compõem essa categoria de alimentos.

Para efeitos da RDC nº 216 ANVISA, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, considera-se:

Coluna 1 Prática

1. Antissepsia
2. Desinfecção
3. Higienização
4. Limpeza
5. Saneante

Coluna 2 Descrição

( ) Substância ou preparação destinada à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos, em lugares de uso comum e no tratamento de água.
( ) Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros.
( ) Operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção.
( ) Ação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
( ) Ação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A escola tem uma responsabilidade muito grande com os estudantes dentro do ambiente escolar.
Analise as afirmativas abaixo sobre a prevenção de acidentes na escola.

1. É necessária a manutenção constante de parques, assegurando que estejam em condições de uso, limitando o acesso em conformidade com a faixa etária, peso e altura, conforme a recomendação dos fabricantes.
2. Ao realizar a limpeza dos espaços escolares, os profissionais devem atentar-se à correta sinalização de modo a evitar quedas daqueles que transitam por aquele espaço.
3. A escolha correta dos brinquedos no ambiente escolar é de responsabilidade da instituição. Recomenda-se obedecer às normas do fabricante quanto à faixa etária e forma de utilização.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta em relação aos cuidados de higiene no ambiente escolar.

A asfixia por engasgo é uma intercorrência frequente entre crianças e requer conhecimento e preparo entre os profissionais que atuam no contexto escolar.
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) em relação ao tema.

( ) Em maiores de 1 ano, deve-se proceder a manobra de desobstrução de vias aéreas conhecida como manobra de Heimlich.
( ) Ao desconfiar da presença de um corpo estranho, é indicado tentar retirá-lo com a mão em pinça, mesmo que o objeto não seja visualizado.
( ) Para auxiliar bebês com menos de um ano que estejam engasgados, é recomendado realizar três batidas nas costas da criança, com a cabeça virada para cima, seguidas de 3 compressões na frente.
( ) A tosse é a melhor chance de expelir o objeto que provocou o engasgo e indica que a criança está respirando.
( ) Ofertar alimentos como amendoim, feijão, pipoca e milho é seguro para todas as faixas etárias, pois estimulam a mastigação, evitando assim que a criança se engasgue.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Na interpolação do artigo 6º da Lei 8069, de 13 de julho de 1990, levar-se-ão em conta os fins sociais a que ela se dirige, as exigências do bem comum, os direitos e deveres individuais e coletivos, e a condição peculiar da criança e do adolescente como:

Qual lei determina que todas as crianças têm o direito à proteção à vida e à saúde, mediante a efetivação de políticas sociais públicas que permitam o nascimento e o desenvolvimento sadio e harmonioso, em condições dignas de existência?

De acordo com o artigo 16 da da Lei 8069, de 13 de julho de 1990, o direito à liberdade compreende os seguintes aspectos:

1. Crença e culto religioso.
2. Brincar, praticar esportes e divertir-se somente na presença de adultos ou tutores.
3. Participar da vida familiar e comunitária, sem discriminação.
4. Participar da vida política, na forma da lei.
5. Buscar refúgio, auxílio e orientação.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Tendo como referência a Convenção dos Direitos das Crianças, que ocorreu no dia 20 de novembro de 1989, a Pedagogia da Infância reconhece, como pressuposto básico, a criança como: