Nos últimos anos, a comunidade científica vem dando ênfase à necessidade da realizar pesquisas que enfoquem os aspectos comportamentais relacionados ao consumo de alimentos e à aplicação de instrumentos de coleta e análise de dados que permitam fazer correlações e inferências, a partir das características do estilo de vida de indivíduos e/ou populações. Dessa forma, é importante investigar dados do consumo alimentar relativo a, no mínimo, uma semana, e coletar, simultaneamente, as situações em que as refeições são realizadas.

Entre as desvantagens do uso da frequência alimentar, observa-se que não é um método utilizado em estudos epidemiológicos e não estima o volume da ingestão habitual do indivíduo.

O uso de recordatório 24 horas permite estabelecer canais de comunicação, estimar o tamanho das porções e não medir a ingestão habitual.

Comparando o registro alimentar estimado e o registro alimentar pesado, observa-se que para realizar registro alimentar por peso não há necessidade de cooperação e de treinamento dos participantes; já o registro alimentar estimado é bem aceito.