Prova Completa: Nutricionista (Pref. Guaraciaba-SC - AMEOSC

1450245 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: AMEOSC
Orgão: Pref. Guaraciaba-SC

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Nutricionista
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Assinale a alternativa que descreve o conceito de “saneamento sustentável”:

A

Expressão geral usada para denominar todas as abordagens que buscam melhorar a sustentabilidade geral dos sistemas de saneamento, incluindo a mudança de um paradigma voltado para o despejo final para outro, orientado pela reutilização.

B

Prática que melhora a ingestão de macro e micronutrientes por muitas pessoas, particularmente nas famílias mais vulneráveis, e podem dar importantes contribuições para a segurança alimentar urbana.

C

Retroalimentação para o avanço do plano conjunto que deverá ser continuamente atualizado e que irá incluir todas as atividades em conjunto que levam à implementação crescente de sistemas de saneamento.

D

Condições de acesso a alimentos básicos de qualidade, em quantidade suficiente, de modo permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, com base em práticas alimentares saudáveis, contribuindo, assim, para uma existência digna, em um contexto de desenvolvimento integral da pessoa humana.

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1450244 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: AMEOSC
Orgão: Pref. Guaraciaba-SC

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Nutricionista
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Assinale a alternativa que descreve adequadamente o procedimento denominado de FobiCapella:

A

Procedimento restritivo para tratamento cirúrgico da obesidade. Consiste em ressecar uma grande parte do estômago pela grande curvatura do mesmo, transformando-o em um “tubo”. Esta técnica não faz nenhum tipo de “desvio” dos intestinos, porém retira o fundo do estômago que produz uma substância chamada grelina e que está envolvida na alteração do apetite.

B

Consiste na colocação de um anel de silicone com uma pequena câmara pneumática interna ao redor do estômago em sua porção inicial. Esta câmara comunica-se através de um tubo a um pequeno dispositivo que é implantado embaixo da pele do pacientes. Através dele é possível insuflar a câmara pneumática que se encontra na banda, restringindo ou “liberando” mais o fluxo dos alimentos através dela.

C

Consiste em uma ressecção (retirada) de dois terços do estômago em seu eixo vertical transformando-o em um tubo afilado, seguida de um desvio intestinal ampliado, deixando uma área aproximada de um terço da área total de absorção de nutrientes.

D

Processo cirúrgico que reduz o volume do estômago e conecta-o diretamente a uma área distal do intestino delgado. Esta técnica além de reduzir o volume gástrico também diminui a velocidade de esvaziamento já que ocorre uma anastomose calibrada.

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1450243 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: AMEOSC
Orgão: Pref. Guaraciaba-SC

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Nutricionista
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Em relação à absorção de minerais, assinale a alternativa incorreta:

A

A absorção de minerais é mais complexa quando comparado aos outros nutrientes e ocorre em três estágios.

B

No estágio da mobilização, os minerais são transportados das superfícies serosas das células intestinais para a corrente sanguínea ou sequestrados dentro das células.

C

Os minerais são transportados pelos vasos linfáticos até o ducto torácico e são transportados para vários tecidos, como o músculo e o fígado.

D

A translocação refere-se à passagem da membrana para as células da mucosa intestinal e o transporte de ânions por difusão simples.

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1450242 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: AMEOSC
Orgão: Pref. Guaraciaba-SC

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Nutricionista
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“Direito dos países definirem suas próprias políticas e estratégias de produção, distribuição e consumo de alimentos que garantam a alimentação para toda a população, respeitando as múltiplas características culturais dos povos.” Refere-se a:

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1450241 Ano: 2016
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: AMEOSC
Orgão: Pref. Guaraciaba-SC

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Nutricionista
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Associe os tipos de insegurança alimentar e seus níveis:

I. Insegurança leve.

II. Insegurança moderada.

III. Insegurança grave.

(__) Caracterizada pela preocupação da família não conseguir alimentação no futuro.

(__) Caracteriza a situação em que a pessoa ou uma família passam fome.

(__) Caracterizada pela necessidade de uma família precisar reduzir a quantidade e a variedade de alimentos para que estes não venham a faltar antes da aquisição ou da recepção de uma nova cesta de alimentos.

Assinale a alternativa com a sequência correta: