A cristalização é um processo importante nas preparações alimentares, especialmente na confeitaria. A cristalização ocorre quando o estado físico da água, do açúcar e da gordura é modificado para a forma de cristais, visando à viscosidade, textura e maciez específicas de uma preparação.

Fonte: Nutrição e Técnica Dietética − Sônia Tucunduva Philippi. 3a ed. São Paulo: Ed. Manole, 2014. 402 p.

Com base nesse contexto, registre (V), para verdadeiro, e (F) para falso às afirmativas abaixo.

( ) O tamanho e o número dos cristais dependem do grau de intensidade com que se agita a solução e da presença ou ausência de ingredientes, que impedem sua formação.

( ) A cristalização da sacarose depende exclusivamente da temperatura, não sendo influenciada por outros fatores.

( ) A cristalização só ocorre quando a solução está em altas temperaturas.

Assinale a alternativa com a sequência correta.

A higiene dos alimentos é um conjunto de práticas e medidas adotadas para garantir que os alimentos sejam consumidos de forma segura, evitando a contaminação e a transmissão de doenças. Nesse contexto, registre (V) para verdadeiro, e (F), para falso às afirmativas abaixo.

( ) Os manipuladores de alimentos podem realizar suas atividades sem se preocupar com sua higiene pessoal, pois os microrganismos não afetam seu organismo de forma significativa.

( ) As falhas sanitárias no manuseio de alimentos não têm impacto nas doenças, pois as condições de higiene não influenciam a saúde pública.

( ) A higiene dos alimentos envolve a higiene pessoal, do ambiente, as condições de conservação e o preparo adequado.

Assinale a alternativa com a sequência correta.

De acordo com a Lei nº 8.080/1990, é competência da direção estadual do SUS, em caráter complementar, coordenar e executar ações e serviços, em favor da(o):

De acordo com o Art. 24 da Lei nº 8.080/1990, o Sistema Único de Saúde (SUS) poderá recorrer aos serviços ofertados pela iniciativa privada, quando as suas disponibilidades forem insuficientes para garantir a cobertura assistencial à população de uma determinada área. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I. A participação complementar dos serviços privados será formalizada mediante contrato ou convênio, observadas, a respeito, as normas de direito público.

II. Os serviços contratados submeter-se-ão às normas técnicas e administrativas e aos princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS), mantido o equilíbrio econômico e financeiro do contrato.

III. Os critérios e valores para a remuneração de serviços e os parâmetros de cobertura assistencial serão estabelecidos pela direção nacional do Sistema Único de Saúde (SUS), aprovados no Conselho Nacional de Saúde.

É correto o que se afirma em:

Sobre o Decreto nº 7.508, de 28 de junho de 2011, analise a afirmativa abaixo.

Art. 7º As Redes de Atenção à Saúde estarão compreendidas no âmbito de uma ______________, ou de várias delas, em consonância com diretrizes pactuadas nas ______________.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.

Um usuário está participando de um treinamento sobre o uso do Microsoft Excel e deseja aprender como destacar automaticamente os valores que estão acima de determinado número. O instrutor ensina uma ferramenta visual útil para isso. Qual recurso está sendo ensinado?

Em relação às funcionalidades disponíveis no Microsoft Word, assinale a alternativa que representa corretamente um recurso que pode ser utilizado para padronizar a apresentação visual de diferentes seções do texto.

Em um relatório gerado no PowerPoint 2013, o autor deseja apresentar tabelas de dados atualizáveis automaticamente, extraídos diretamente de uma planilha do Excel. A ideia é evitar a necessidade de copiar e colar os dados manualmente a cada alteração. Qual funcionalidade permite essa integração com atualização dinâmica entre os dois programas?

Um usuário está configurando o seu navegador de Internet para preservar sua privacidade durante a navegação. Ele deseja evitar o armazenamento de histórico, cookies e informações de formulários ao acessar sites diversos. Qual das opções a seguir apresenta a medida mais adequada para alcançar esse objetivo?

Um funcionário recém-contratado em uma instituição pública precisa aprender a organizar seus arquivos no computador que utiliza o sistema operacional Windows 10. Durante uma orientação inicial, o técnico de informática explica que a criação de pastas e o uso correto do Explorador de Arquivos ajudam a manter os documentos acessíveis e seguros. Com base nesse cenário, qual das alternativas a seguir representa uma ação correta para organizar arquivos nesse sistema?