A administração da dieta enteral pode ser feita através de vários métodos, dependendo das necessidades do paciente, a condição clínica e o objetivo do tratamento. Nesse contexto, a administração da dieta enteral com o auxílio de uma seringa, é denominada:

No que se refere as ações de Educação Alimentar e Nutricional no Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE), analise a afirmativa abaixo.
É de responsabilidade da __________, da __________ e da __________, no âmbito de sua respectiva jurisdição administrativa, mediante atuação coordenada dos profissionais de educação e do responsável técnico e demais nutricionistas, a inclusão da educação alimentar e nutricional − EAN no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa de maneira transversal o currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas e habilidades que promovam modos de vida saudáveis, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.

A Ingestão dietética recomendada (Recommended Dietary Allowance − RDA) é a ingestão diária de um nutriente que se considera suficiente para atender às necessidades nutricionais:

A Contagem de Carboidratos consiste em uma estratégia recomendada pelas Sociedades Científicas, no Brasil e no mundo, há mais de 20 anos - em especial, para o tratamento do Diabetes tipo 1. Essa estratégia se diferencia das demais, principalmente por melhorar a qualidade de vida e oferecer um leque de opções alimentares para as pessoas com diabetes. A Contagem de Carboidratos é baseada na proposta da alimentação saudável, na qual devem ser utilizados todos os grupos de alimentos.
Fonte: https://diabetes.org.br/wp-content/uploads/2021/05/manual-de-contagem-de-carbo.pdf
Nesse contexto, são alimentos que não precisam ser contados em uma dieta baseada na técnica de Contagem de Carboidratos:

I.Azeite.
II.Café.
III.Creme de leite.

É CORRETO o que se afirma em:

A dieta branda caracteriza-se, principalmente, pela atenuação da textura por meio do processo de cocção das fibras, com a finalidade de facilitar o trabalho digestivo. É utilizada na transição entre:

Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE) devem respeitar as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na promoção da alimentação adequada e saudável. Nesse contexto, registe V para Verdadeiro, e F, para falso.

(__)A porção ofertada deve ser diferenciada por faixa etária dos estudantes, conforme suas necessidades nutricionais diárias.
(__)Cabe ao Nutricionista Responsável Técnico (RT) a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitados o hábito e a cultura alimentar.
(__)Os cardápios devem atender às especificidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Em relação a aplicação das Ingestões Dietéticas de Referência (DRI's) para indivíduos, registe V, para Verdadeiro, e F, para falso:

(__)A ingestão habitual igual ou acima do valor de Ingestão adequada (Adequate Intake − AI) tem baixa probabilidade de adequação.
(__)A ingestão habitual abaixo do nível de Limite superior tolerável de ingestão (Tolerable Upper Intake Level − UL) coloca o indivíduo em risco de efeito adverso à saúde.
(__)A ingestão habitual acima do nível de Ingestão dietética recomendada (Recommended Dietary Allowance − RDA) tem alta probabilidade de inadequação.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Analise o estudo de caso hipotético abaixo.
Paciente F. G. A, 79 anos, sexo masculino, sofre queda e traumatismo craniano após ir ao banheiro sozinho. Chega ao Pronto Atendimento inconsciente, mas respirando normalmente e estável hemodinamicamente. A tomografia cerebral revela fratura de crânio sem comprometimento da massa encefálica. Apresenta abdome com presença de ruído hidroaéreo, no exame físico, descompressão brusca negativa e ausência de massas palpáveis, indicando que o trato gastrointestinal está funcionando normalmente. Foi constatada a impossibilidade de alimentação por via oral, sendo a equipe multiprofissional de terapia nutricional convocada para avaliar o caso do paciente.
Com relação a Terapia Nutricional do Paciente F. G. A, é CORRETO afirmar que:

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a dieta hospitalar utilizada na transição de consistência entre a dieta líquida e a branda, indicada para pacientes com dificuldades de mastigação e deglutição, principalmente pacientes idosos (ausência de próteses dentárias).

No que diz respeito a Fisiopatologia das dislipidemias, registe V, para Verdadeiro, e F, para falso:

(__)O acúmulo de Quilomícrons (QM) e/ou de Lipoproteína de Muito Baixa Densidade (VLDL) no plasma resulta na hipotrigliceridemia, o que pode ocorrer devido ao aumento da hidrólise dos triglicerídeos (TG) dessas lipoproteínas pela lipoproteína lipase (LPL) ou à redução na síntese de VLDL.
(__)O acúmulo de LDL no plasma pode resulta em hipocolesterolemia.
(__)A aterosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial, que ocorre em resposta à agressão endotelial, e afeta predominantemente a camada íntima de artérias de médio e grande calibre.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.