Em um estudo longitudinal, realizado com 500 pré-escolares residentes de um município no interior do Estado, cujo objetivo foi avaliar o consumo alimentar e as concentrações séricas de ferro, ao longo de 24 meses, foi possível observar a forte relação entre o alto consumo de salgadinhos industrializados, em substituição às refeições, e as baixas concentrações séricas de ferro heme. Como este estudo epidemiológico poderia ser classificado?

Em áreas menos desenvolvidas, valores baixos para este indicador de saúde podem representar sub-registro ou baixa qualidade das informações, sendo esta uma das suas limitações:

A inulina, um carboidrato não digerível pelo organismo humano, tem sido associada ao aumento da biodisponibilidade de qual mineral?

Qual o valor crítico para o diagnóstico nutricional de “Baixo Peso para Idade”, para crianças de 0 a 10 anos, segundo o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)?

Necessidade Média Estimada (Estimated Average Requirement - EAR) de magnésio para adolescentes, entre 14 e 18 anos, do gênero masculino:

A sua presença contribui para aumentar a osmolalidade de fórmulas enterais:

De acordo com o Sistema Único de Saúde (SUS), é importante que a rede de serviços fique atenta às necessidades reais da população a ser atendida. A qual princípio do SUS se refere esta afirmativa?

“Crosta firme, lisa, não pegajosa, untada com óleo secativo ou verniz próprio, consistência dura, maciça, de untura seca, textura compacta, com poucos olhos mecânicos pequenos, de fratura granulosa, cor amarelo palha, homogênea, tendendo ao esverdeado no de prolongada maturação, odor e sabor característico, picante, forte”. Esta descrição se refere às características organolépticas de qual destes queijos?

Assinale a alternativa que apresenta o tipo de alimento que pode reduzir ou aumentar a absorção de alguns antirretrovirais utilizados no tratamento da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida:

Fonte alimentar de cobre: