Para o planejamento de cardápios, é necessário observar a não repetição de alimentos nas demais preparações que compõem uma mesma refeição. Qual destes alimentos poderá ser servido em uma refeição, cuja entrada é a Salada Coleslaw (ou Salada Coleslow)?

Alteração morfológica dos eritrócitos que pode estar associada a deficiência de vitamina B₆:

Qual a espécie de trigo indicada para o preparo de pães?

Qual a temperatura e tempo máximo para transporte de nutrição enteral, preparada por empresas que oferecem serviços em Terapia Nutricional?

Assinale a alternativa correta:

É vedado ao Nutricionista, segundo o seu Código de Ética e de Conduta:

Em seu primeiro dia de vida, qual o volume hídrico recomendado para prematuros com peso ao nascer menor que 1.000g?

O Programa Nacional de Alimentação Escolar determina que os cardápios oferecidos deverão conter as informações nutricionais de alguns micronutrientes, considerados prioritários pelo Programa. Assinale a alternativa que apresenta um destes nutrientes:

Qual destes indicadores, adotado pelo Ministério da Saúde, é utilizado para monitorar as práticas alimentares de adolescentes de uma determinada população?

Os problemas do processo de distritalização sanitária podem ser classificados quanto à sua natureza. A incidência de poliomielite no Brasil é um exemplo de problema: