Resoluções aprovadas pelo Comitê Internacional e recomendações emitidas pelas Comissões Regionais instruíram as Sedes da OIE (World Organization for Animal Health, em português, Organização Mundial da Saúde Animal) a estabelecer uma única lista de Notificação Compulsória de doenças de animais terrestres e aquáticos para substituir as antigas ListasAe B. De acordo com o conhecimento sobre a lista

de Notificação de doenças em bovinos, marque a alternativa correta:

Sabe-se que há problemas causados à saúde diante do consumo involuntário de alimentos contaminados por microrganismos e até mesmo por produtos químicos aplicados indiscriminadamente na produção de origem animal. No entanto, é certo que o consumidor não tem como saber se o produto vai lhe causar doenças como:

A Responsabilidade Técnica (RT) do médico veterinário o obriga a estar ciente de que:

I - deverá estar inscrito no Conselho de Classe Regional e em dias com suas obrigações financeiras naquele conselho;

II - o profissional veterinário poderá comprometer seu tempo com carga horária máxima de 40 (quarenta) horas semanais;

III - deve possuir além de sua graduação universitária, treinamento específico na área em que assumir a responsabilidade técnica;

IV - a área de atuação do RT deverá ser, exclusivamente, no município onde reside, sendo vedada sua atuação em outro município.

Marque a alternativa correta:

O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal tem como objetivos específicos: baixar a prevalência e a incidência da brucelose e tuberculose e certificar um número elevado de estabelecimentos de criaçâo, objetivando aumentar a oferta de produtos de baixo risco para a saúde pública. De acordo com conhecimentos regulamentados sobre o Programa, marque a alternativa correta:

A febre aftosa é uma enfermidade vesicular, infecto-contagiosa, com grande poder de difusão, causada por um virus da familia Picomaviridae, gênero Aphtovirus, que afeta de forma natural animais biungulados. Acerca do tema, marque a alternativa errada:

Sobre a manutenção da higiene nos estabelecimentos transformadores ou beneficiadores de produtos de origem animal que, no geral, são os que mais preocupam as autoridades sanitárias, dados a perecibilidade do produto e os riscos que apresentam para os consumidores, marque a alternativa correta:

Patologia conhecida como "sapinho" ou monilíase, é uma infecção do epitélio escamoso estratificado do esôfago, cavidade oral e englúvio, tem sido reconhecida em seres humanos, macacos, terneiros, cabras, porcos, cetáceos e aves. Marque a alternativa que se refere à definição descrita.

Considerando os métodos estatisticos básicos em epidemiologia, marque a única alternativa que não condiz com a verdade.

A Instrução Normativa 25/2012 estabelece os procedimentos para a comercializaçâo das substâncias sujeitas a controle especial, quando destinadas ao uso veterinário, sendo criadas listas para o controle, marque a alternativa que contenha somente substâncias da Lista C1.

Sobre a inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados, analise as afirmativas e marque a alternativa correta.

I - É proibido o abate de animais que não tenham permanecido em descanso, jejum e dieta hídrica, respeitadas as particularidades de cada espécie.

II - Quando o exame ante mortem constatar casos isolados de doenças não contagiosas, que pelo Regulamento permitam o aproveitamento condícional ou impliquem na condenação total do animal, o mesmo deve ser abatido ao final do abate ou em instalações próprias para este fim.

III - só é permitido o abate de animais por métodos humanitários, utilizando-se de prévia insensibilização baseada em principios cientificos, seguidos de imediata sangria.

IV - inspeção post mortem consiste no exame de todos os órgãos e tecidos, abrangendo a observação e apreciação de seus caracteres externos, sua palpação e abertura dos linfonodos correspondentes, além de cortes sobre o tecido dos órgãos, quando necessário.