Assinale a alternativa que não apresenta um alimento derivado do leite:

Analise:

(X)

(Y)

Assinale a maneira mais apropriada de servir refeições às crianças na unidade escolar:

Das alternativas abaixo, assinale aquela que apresenta a forma correta de armazenar cereais:

Assinale a alternativa que apresenta uma maneira incorreta de higiene ao manipular alimentos na cozinha:

Ao armazenar carnes no congelador, a temperatura ideal para que não haja a multiplicação de patógenos no alimento deve ser:

São tipos de microrganismos:

I - fungos;

II - roedores;

III - bactérias.

Dos itens acima:

Analise:

Os resíduos descartados acima, indicados pela seta:

Deixar a lixeira sobre a pia da cozinha é um procedimento:

O cardápio deve ser bem elaborado a fim de atender às necessidades nutricionais das crianças no período em que estiverem na unidade escolar. Para que a alimentação seja balanceada e rica em nutrientes, deverá haver uma boa variedade de alimentos disponíveis. Um cardápio adequado a esses propósitos deve ter: