Foram encontradas 40 questões.
Os micróbios são micro-organismos vivos que estão presentes em todos os lugares, mas só são capazes de causar doenças quando:
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A multiplicação dos micróbios é influenciada por alguns fatores como a temperatura, percebendo-se que existe uma zona de temperatura perigosa para a segurança dos alimentos. Em relação à temperatura dos alimentos, marque a opção INCORRETA.
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Quanto à higienização ambiental (instalações, equipamentos e utensílios), marque a opção INCORRETA.
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Sobre relacionamento humano no ambiente de trabalho, analise as afirmações a seguir:
I. Respeito é uma atitude que deve ser mantida para o bom relacionamento com os colegas de trabalho;
II. Agressividade e criticas em publico são atitudes que devem ser evitadas;
III. Pontualidade, honestidade e colaboração são compromissos que devem ser preservados no ambiente de trabalho;
IV. Ser cordial, alegre, otimista e fazer com que sua presença seja bem-vinda;
V. Usar de criatividade, procurando tornar a merenda saborosa e nutritiva.
II. Agressividade e criticas em publico são atitudes que devem ser evitadas;
III. Pontualidade, honestidade e colaboração são compromissos que devem ser preservados no ambiente de trabalho;
IV. Ser cordial, alegre, otimista e fazer com que sua presença seja bem-vinda;
V. Usar de criatividade, procurando tornar a merenda saborosa e nutritiva.
Assinale a opção que indica o número de afirmativas corretas.
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Em um concurso, Augusto resolveu uma prova de 20 problemas, numerados de 1 a 20. Para resolver os problemas 1 a 5, ele gastou cinco minutos. Para resolver os problemas 6 a 10, ele gastou 10 minutos. Por fim, para resolver os problemas 11 a 20, ele gastou 75 minutos. Pode-se afirmar que o tempo total gasto por Augusto para resolver os vinte problemas da prova foi
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Quando ocorre descuido ou má condução dos processos de manipulação, os micróbios de um alimento podem ser levados para outro alimento, ocorrendo contaminação. Marque a opção CORRETA para o nome dessa contaminação:
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As carnes resfriadas têm a seguinte característica:
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Monteiro Lobato morava na Praça da Bandeira
Sim, juro que Monteiro Lobato morava na Praça da Bandeira, em Bom Jesus da Lapa/BA. Era bem ali, na casa nº 89 que ele morava e se escondia de todo mundo... ninguém o via, mas que morava, ah, isto morava! E tenho certeza que ele esperava toda a praça silenciar e, na boca da escuridão, ir de mansinho escrever suas histórias do Sítio do Pica Pau Amarelo. Fazia isto com ajuda de minha mãe que ficava rezando horas a fio, em frente a Nossa Senhora das Graças, entre a sala de estar e a escada que descia para a copa. Minha mãe sabia e era cúmplice... deixava a vela acesa para anunciar que ele já podia sair do quarto para escrever sobre Narizinho, Emília, Pedrinho, Dona Benta e demais personagens!
Quando chegava de manhã, corria para certificar se os livros estavam na estante e se havia aparecido mais um. A estante ficava bem no fundo do corredor, local da reza de minha mãe. Eu empurrava a porta da estante que deslizava ora de forma leve e suave, ora emperrando exigindo uma força maior: quando isto acontecia era porque ele, Monteiro Lobato, estava logo ali, sem os disfarces e já sendo meu pai, nos chamando para irmos para a escola. Saíamos todos, com meu pai dirigindo e passando na Rua Pé do Morro para pegar a professora Solange que entrava no carro falando da gramática portuguesa... era um tal de objeto direto, indireto, pronome oblíquo, predicado... mas o sujeito era ele!
Naquela época, meu pai vivia num verdadeiro laboratório para escrever suas histórias. Era rodeado de pessoas distintas e transformava-as nos personagens: era a Augusta, Guga, minha madrinha de carrego que Teco insistia em tomá-la de mim. Esta era a tia Nastácia, caracterizada pela sua cor negra, que cozinhava e matava a galinha, logo de manhãzinha aos domingos, antes de irmos para a missa, para saborearmos durante o almoço:
– Eh menina, não fique olhando com dó (da galinha) porque senão a galinha demora de morrer e sofre mais! – falava Guga quando olhávamos com os olhos cheios de lágrimas vendo a galinha pulando daqui e dali com o corte feito no pescoço.
(BASTOS, Maria das Graças Sciam. Publicado
no Blog: http://orlandofraga.bloguepessoal.com. Acesso em 05.08.13. Texto adaptado)
Considerando-se o contexto, o sentido CORRETO da expressão “madrinha de carrego” na linha 16 é:
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Laninha, uma das melhores alunas de seu colégio, resolveu uma expressão numérica muito difícil passada por sua professora Méia. Porém, ao passar a limpo para seu caderno, rasurou alguns números da expressão. Visto que não lembrava os valores dos números rasurados, resolveu substituí-los pelos símbolo !$ { \scriptsize{ \blacksquare\,\, \triangle }} !$ , ficando ficando com a expressão
!$ { \scriptsize{ \blacksquare}}\,\,x\,\,{10\,x\,99 + 9\,x\,27 - \triangle x [273 - 13 x 21]} = 1863 !$
O valor de !$ { \scriptsize{ \blacksquare}} !$ é
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Quanto ao uniforme utilizado pelos manipuladores no serviço de alimentação, marque a opção INCORRETA.
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