Ao executar uma receita culinária o cozinheiro deve, EXCETO:

Relacione corretamente os pratos aos seus respectivos acompanhamentos.

A sequência está correta em

Sobre a ética profissional do cozinheiro, assinale a afirmativa INCORRETA.

Acerca da estocagem dos alimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A higiene do local deve ser priorizada e organizada.

( ) Os armários e prateleiras dos alimentos devem ser limpos mensalmente.

( ) As embalagens mais pesadas deverão ficar por baixo das demais.

( ) Rotular todos os alimentos que foram transferidos de sua embalagem original.

A sequência está correta em

Analise.

I. O segredo do bom bolo é não abrir o forno enquanto não sentir o cheiro.

II. Não se deve deixar as panelas secarem no fogo, para que não fiquem tortas.

III. Para não escurecer a vasilha ao cozinhar ovo, é necessário colocar um pingo de limão ou vinagre.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)

Assinale a afirmativa correta sobre dicas práticas na cozinha.

O cozinheiro deve, EXCETO:

Sobre as dicas culinárias, assinale a afirmativa INCORRETA.

Ao se preparar uma refeição, deve-se considerar a quantidade de pessoas, para que não falte alimentos à mesa. Toma-se por base as seguintes medidas individuais, EXCETO:

Relacione as colunas no que se refere às vitaminas e sais minerais.

A sequência está correta em