Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. As pessoas que manipulem __________ ou produtos semielaborados e que apresentem o risco de contaminar _____________ não devem entrar em contato com nenhum produto acabado enquanto não tenham trocado a roupa de proteção usada durante o aludido procedimento e que esteve em contato ou foi manchada com as matérias-primas ou produtos ____________.

A frequência mínima para análise fiscal de água de abastecimento em estabelecimentos sob inspeção federal em caráter permanente é

Sobre o código de ética do médico veterinário, assinale a alternativa INCORRETA.

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) O frio é um dos métodos mais utilizados para a conservação dos alimentos, sejam alimentos de origem animal ou vegetal, porque inibe ou retarda a multiplicação dos microrganismos, além de retardar as reações químicas e enzimáticas.

( ) Define-se como refrigeração o abaixamento da temperatura do alimento entre 8°C a 12°C, como forma temporária até que se aplique outro método ou até quando o alimento seja consumido. Nesse método, há eliminação de microrganismos, pois inibe seu ciclo de reprodução.

( ) O branqueamento é o tratamento térmico usualmente aplicado no processamento de produtos de origem animal. Consiste em mergulhar os alimentos em água fervente e, então, retirá-los imediatamente, mergulhando-os em água fria para o seu resfriamento.

( ) A secagem de alimentos é um processo de conservação que permite a obtenção de produtos de baixo valor de umidade de água e tem por vantagem aumentar a vida útil do produto, além de ter baixo custo por necessitar apenas de uma bandeja e redes protetoras contra insetos.

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

Em relação ao caso clínico apresentado na questão anterior, n° 40, qual é o medicamento a ser prescrito?

Bovino, macho, 6 meses, SRD, apresentando febre alta, depressão, taquicardia, taquipneia, anorexia, fraqueza, mucosas pálidas, hemoglobinúria e icterícia. Qual é o diagnóstico clínico?

Em relação à leptospirose, assinale a alternativa INCORRETA.

Consiste em um processo químico totalmente automatizado, com tempo de exposição para esterilização de 30 a 45 minutos à temperatura de 50°C a 55°C. Atóxico e de alto custo. O enunciado se refere à

São moléculas de DNA fita dupla extracromossomal encontradas em todas as espécies de bactérias. Variam em estrutura, tamanho, modo de replicação, número de cópias por célula e habilidade para se propagarem em diferentes bactérias. Todas contêm três características comuns: marca seletiva, origem de replicação e sítio múltiplo de clonagem. A que o enunciado se refere?