Referente a higienização do ambiente, equipamentos, móveis e utensílios utilizados na manipulação de alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

Quanto aos princípios básicos na operacionalização do processo de limpeza analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:

I.A limpeza deve ser feita em único sentido, de cima para baixo e em linhas paralelas, nunca em movimentos de vai e vem.

II.Nos banheiros, o vaso sanitário deve ser lavado primeiro, onde será desprezada toda água suja (contaminada).

III.Não deve ser utilizado material de limpeza de pisos e banheiros, na limpeza de móveis e de outras superfícies.

É CORRETO o que se afirma em:

Um ambiente limpo e organizado é fundamental à saúde e melhor aproveitamento do espaço, além de não prejudicar a saúde, melhora o ambiente de trabalho podendo proporcionar um melhor rendimento dos funcionários e até mesmo um melhor aproveitamento do local. Sendo assim, a limpeza é definida como:

Referente aos principais conceitos dentro de segurança do trabalho, assinale a alternativa CORRETA.

Em relação a higiene e aparência pessoal, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:

I.As unhas devem ser mantidas limpas e curtas. As cutículas não devem ser removidas, pois podem deixar lesões que funcionam como porta de entrada para microrganismos.

II.Os calçados devem ser fechados, impermeáveis com sola antiderrapante, para evitar quedas e acidentes. Não é permitido o uso de chinelos.

III.A higiene bucal deve ser realizada ao despertar e após cada refeição, sendo ideal a sua realização no mínimo três vezes ao dia.

IV.As roupas devem ser confortáveis, limpas, sem manchas e trocadas a cada dois dias. Deve-se evitar o uso de calças apertadas e saias justas, que não permitem movimentos amplos.

É CORRETO o que se afirma em:

O Programas de prevenção de riscos ambientais (NR9) visa à preservação da saúde e da integridade física dos trabalhadores, através do controle da ocorrência de riscos ambientais. Assinale a alternativa que indique os riscos de acidente de trabalho considerados ambientais.

Em relação aos tipos de desinfecção, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)A desinfecção de alto nível é aquela que consegue destruir todos os microrganismos e algumas formas de esporos.

(__)A desinfecção de nível intermediário é aquela que inativa a maioria dos fungos, vírus e todas as bactérias na forma vegetativa.

(__)A desinfecção de baixo nível é aquela que destrói a maioria das bactérias e alguns vírus, não sendo eficaz contra o bacilo da tuberculose e esporos bacterianos.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

Em relação as noções sobre manuseio e utilização de equipamento de proteção individual (EPI), registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)Os EPIs são um direito do trabalhador, previsto nas Normas Regulamentadoras do Ministério do Trabalho e Emprego - NR 9 - Equipamento de Proteção Individual - EPI.

(__)Entende-se como Equipamento Conjugado de Proteção Individual, todo aquele composto por vários dispositivos, que o fabricante tenha associado contra um ou mais riscos que possam ocorrer simultaneamente e que sejam suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho.

(__)A empresa é obrigada a fornecer aos empregados, gratuitamente, EPI adequado ao risco, em perfeito estado de conservação e funcionamento.

(__)Cabe ao empregador orientar e treinar o trabalhador sobre o uso adequado, guarda e conservação do EPI.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

Referente as noções de primeiros socorros, assinale a alternativa que indique as características de uma queimadura de segundo grau.

Referente aos cuidados com o armazenamento de produtos alimentícios, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)Os alimentos devem ser organizados de acordo com a data de vencimento, primeiro que vence/entra, primeiro que sai.

(__)O estoque seco deve ser arejado, sem umidade ou calor excessivo. O excesso de umidade possibilita a presença de bolores.

(__)Os alimentos devem estar dispostos distantes do piso, sobre estrados (com acabamento liso, mantidos em bom estado de conservação e limpeza).

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: