Em relação aos parâmetros nutricionais para a alimentação do trabalhador, analise a afirmativa abaixo:
O percentual protéico - calórico (NdPCal) das refeições do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) deve ser de no mínimo_____e no máximo_____.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.

No que se refere ao Limite Superior Tolerável de Ingestão (Tolerable Upper Intake Level − UL), registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)O UL consiste no valor mais alto de ingestão diária continuada de um nutriente, que aparentemente não oferece risco de efeito adverso à saúde para a maioria dos indivíduos em um determinado estágio de vida ou gênero.
(__)O UL não é considerado um nível de ingestão recomendado.
(__)Os valores de UL são úteis em razão do aumento da disponibilidade de alimentos fortificados e do aumento do uso de suplementos alimentares.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A dieta normal, também conhecida como dieta geral ou livre, é caracterizada por sua consistência normal e pela oferta adequada de energia e nutrientes. Seu objetivo principal é a manutenção da saúde e o estado nutricional adequado. Trata-se de uma dieta hospitalar indicada para:

A fiscalização e a vigilância sanitária são fundamentais para garantir a segurança dos alimentos, prevenindo contaminações e surtos de doenças. Durante uma inspeção sanitária em um supermercado, foram detectadas várias não conformidades no armazenamento de produtos lácteos. O veterinário precisa implementar medidas para corrigir essas falhas e garantir a segurança dos alimentos. Com isso, foram feitas recomendações para melhorar as práticas de armazenamento e higiene. Nesse contexto, qual é a medida mais eficaz para garantir a segurança dos produtos lácteos em um supermercado?

A medicina veterinária preventiva é essencial para controlar e prevenir doenças em animais, protegendo tanto a saúde animal quanto a saúde pública. A implementação de programas de vacinação é uma das estratégias mais eficazes na prevenção de doenças. Em uma fazenda de gado, foi detectada uma queda na produção leiteira e aumento nos casos de abortos. O veterinário suspeita de brucelose, uma doença bacteriana que afeta o gado e pode ser transmitida aos humanos. Com isso, o veterinário realizou testes sorológicos e confirmou a presença de Brucella abortus no rebanho. Nesse contexto, qual é a medida mais eficaz para controlar a brucelose em uma fazenda de gado?

A epidemiologia é fundamental para entender a distribuição e os determinantes das doenças nas populações animais, ajudando na prevenção e controle de surtos. Em uma granja, foi detectado um aumento de casos de doença respiratória em suínos. O veterinário precisa identificar a origem do surto e implementar medidas de controle. Com isso, o veterinário coletou dados sobre os casos e as condições de manejo. Nesse contexto, qual é a medida mais eficaz para controlar um surto de doença respiratória em suínos?

A microbiologia de alimentos é essencial para identificar e prevenir toxinfecções alimentares, que são causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos. Em um restaurante, houve um surto de toxinfecção alimentar, afetando vários clientes. O veterinário foi chamado para investigar a causa e implementar medidas de controle. Com isso, amostras de alimentos foram coletadas e enviadas para análise laboratorial, que confirmou a presença de Salmonella . Nesse contexto, qual é a medida mais eficaz para prevenir surtos de toxinfecção alimentar causados por Salmonella?

A farmacologia veterinária é essencial para entender como os medicamentos funcionam no organismo dos animais e como devem ser administrados para tratar diversas condições. Um gato foi diagnosticado com uma infecção bacteriana e o veterinário prescreveu um antibiótico oral. É importante que o proprietário saiba como administrar corretamente o medicamento para garantir sua eficácia. Com isso, o veterinário forneceu orientações detalhadas sobre a administração do antibiótico. Nesse contexto, qual é a prática correta para administrar um antibiótico oral a um gato?

A leptospirose é uma doença zoonótica causada por bactérias do gênero Leptospira, que pode afetar tanto animais quanto humanos. Ela é transmitida principalmente pelo contato com água ou solo contaminados pela urina de animais infectados. Em uma clínica veterinária, um cão foi trazido com febre alta, letargia, vômito e icterícia. O veterinário suspeita de leptospirose e precisa confirmar o diagnóstico para iniciar o tratamento adequado. Com isso, o veterinário realizou exames de sangue e urina, que confirmaram a presença de Leptospira. Nesse contexto, qual é o tratamento mais adequado para um cão diagnosticado com leptospirose?

A imunização é uma prática fundamental na medicina veterinária para prevenir diversas doenças infecciosas em animais. A vacinação é uma das ferramentas mais importantes para garantir a saúde animal e prevenir surtos de doenças. Em uma fazenda de gado leiteiro, os animais precisam ser vacinados contra a febre aftosa. O veterinário responsável deve planejar e executar a vacinação de todo o rebanho. Com isso, o veterinário elaborou um cronograma de vacinação e orientou os funcionários sobre a importância da imunização. Nesse contexto, qual é a principal razão para vacinar os animais contra a febre aftosa?