Com base no risco e gerenciamento de risco sanitário, assinale a alternativa correta relacionada ao gerenciamento de risco sanitário:

Com base no armazenamento de alimentos, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)As caixas de papelão ou de madeira e os sacos usados nos fardos devem ser descartados, pois servem de abrigos para vetores e pragas.
(__)O congelamento retarda a multiplicação dos microrganismos, a refrigeração interrompe esse processo.
(__)Os alimentos devem estar bem acondicionados, em suas embalagens originais ou em recipientes limpos e protegidos.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

É correto afirmar que um plano de contingência em biossegurança é um:

Em relação à vigilância epidemiológica, é correto afirmar que o atual Sistema Único de Saúde (SUS) incorporou o Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica, definindo em seu texto legal no ano de:

É correto afirmar que, para a realização das análises fiscais, a coleta do produto ou substância consistirá na coleta de amostra do estoque existente, a qual é dividida em:

Para a analise físico-química de carnes e pescados enlatados, é correto amostrar:

Probidade é a qualidade de quem é probo, o que significa retidão, honradez, brio e observância rigorosa dos deveres da justiça e da ética. Integridade tem significado semelhante e é uma qualidade atribuída a uma pessoa honesta, incorruptível, cujos atos são irrepreensíveis.
Essas qualidades se estabelecem por meio de um vínculo entre passado, presente e futuro: uma boa reputação não se constrói do dia para a noite; ela se faz ao longo de toda uma carreira. Como passou pela prova do tempo, a reputação dá uma noção segura do caráter e da personalidade do servidor. À autoridade formal associa-se, então, a autoridade ética. E ao poder do cargo junta-se a confiança na pessoa do seu ocupante.
O decoro, a probidade e a integridade não são apenas patrimônios pessoais. São caracteres imediatamente transferidos à personalidade do Estado. Isso quer dizer que uma administração pública proba, íntegra e atenta ao decoro é função direta da probidade, integridade e honestidade de seus funcionários.
(Disponível em: https://curtlink.com/uDq5rYh. Adaptado.)
O que significa dizer que "uma administração pública proba, íntegra e atenta ao decoro é função direta da probidade, integridade e honestidade de seus funcionários"?

Com base em epidemiologia, assinale a alternativa correta que se refere ao número de casos existentes de uma doença em um dado momento. É uma "fotografia" sobre a sua ocorrência, sendo assim, uma medida estática:

Com base em algumas das estratégias utilizadas no controle integrado de vetores e pragas urbanas, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)Uso exclusivo de pesticidas químicos. (__)Utilização de armadilhas e iscas atrativas. (__)Manejo adequado dos resíduos sólidos urbanos. (__)Uso de inseticidas e repelentes naturais. (__)Eliminação total dos hospedeiros das pragas.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

"O descongelamento antes do tratamento térmico é importante, pois permite a adequada penetração do calor. Para um adequado descongelamento, o alimento deve ser mantido no refrigerador a temperaturas inferiores a até estar totalmente descongelado (Anvisa, 2015)".
Assinale a alternativa correta que preenche a lacuna no excerto: