A digestão dos carboidratos acontece inicialmente na boca. A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas glândulas salivares. Esta enzima quebra as ligações alfa-1→4 entre as moléculas de glicose do amido e as hidrolisa até maltose e oligossacarídeos. Como o alimento passa pouco tempo na boca, este processo é incompleto, pois a amilase não consegue quebrar as ligações alfa 1→6 que existem entre as moléculas de glicose. Considere o metabolismo desse nutriente e assinale a alternativa CORRETA:

Classifique cada uma das equivalências lógicas ( \( \Leftrightarrow \) ) a seguir colocando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas .

( ) \( \sim( p \vee q) \Leftrightarrow \sim p \wedge \sim q \)

( ) \( (\,\,\,\,\,)\,\,p \wedge ( q \vee r) \Leftrightarrow ( p \wedge q) \vee (p \wedge r) \)

( ) \( p \wedge p \Leftrightarrow \sim p \)

( ) \( p \wedge ( p \vee q)\Leftrightarrow q \)

Marque a alternativa que contém a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses.

Considere as proposições P, Q, R e S abaixo:

\( P: A \leftrightarrow B\\Q: A \rightarrow B\\R: B \rightarrow A\\S:( \sim A \vee B) \wedge ( \sim V \vee A) \)

É CORRETO afirmar que:

Considere A uma proposição falsa e B e C duas proposições verdadeiras.

Qual o valor lógico da proposição \( D: [(A \vee \sim B) \leftrightarrow ( \sim C \wedge B)] \rightarrow [(A \wedge B) \wedge (B \vee C)] \) ?

O planejamento físico das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é fundamental para a adequação das instalações aos objetivos propostos e melhor utilização dos recursos humanos e financeiros disponíveis. Nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

Para estimar quantidades de alimentos a serem adquiridos ou servidos, bem como para adequação do cálculo do valor nutricional de cardápios, devem ser compreendidos dois conceitos básicos, são eles:

Leia o texto 1 abaixo e responda à questão.

Ainda com base no texto 1, cujo gênero textual é uma notícia, atribua (V) para as assertivas verdadeiras ou (F) para as assertivas falsas.

( ) Apenas pela interpretação da manchete, não é possível identificar quem praticou mansplaining contra a cientista.

( ) O lead da notícia responde a todas as questões fundamentais para um texto do domínio jornalístico: o que, quem, quando, onde, como e por quê.

( ) A notícia foi publicada pela Redação Galileu, pela primeira vez, em 05 de novembro de 2019, às 12h50.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses:

A RDC 216 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre a matéria, assinale a alternativa CORRETA:

Ao analisar dados antropométricos de um estudo sobre avaliação nutricional de adultos, o coordenador da pesquisa observou que havia diferentes medidas de dobras cutâneas e circunferência da cintura de um mesmo indivíduo. Essa situação pode ocorrer devido a:

O envelhecimento é um processo natural que começa na concepção e termina na morte. Os estudiosos vêem o envelhecimento em termos de processo cronológico, biológico, psicológico e social. Essas alterações podem ser influenciadas por eventos da vida, enfermidades, genética e fatores sócio- econômicos e de estilo de vida. Portanto, a idade fisiológica de uma pessoa reflete o estado de saúde, mas pode ou não refletir a idade cronológica. Os fatores de estilo de vida que parecem influenciar a idade fisiológica são:

I- Adequação e regularidade do sono.

II- Frequência de consumo de refeições balanceadas.

III- Atividade Física descontinuada.

IV- Hábito de fumar.

V- Extensão do consumo de álcool e peso Corporal.

Com relação aos itens acima relacionados, acerca das características do estilo de vida que podem influenciar a idade fisiológica, assinale apenas a alternativa que apresenta o conjunto CORRETO.