No que se refere à digestão das proteínas, associe as colunas abaixo, relacionando as estruturas do nosso corpo com suas respectivas funções no processo de ingestão, absorção e utilização de proteínas: 

Coluna 1: Estrutura
1.Boca. 2.Estômago. 3.Intestino grosso.

Coluna 2: Função

(__)Produz ácido clorídrico (HCl), que atua no processo de digestão de proteínas. (__)Tritura os alimentos. (__)Elimina material não digerido. 

 A sequência correta dessa associação é:

A detecção de sinais de dificuldades na amamentação é fundamental para garantir a saúde e nutrição do bebê, bem como o bem-estar emocional da mãe. A intervenção precoce ajuda a estabelecer uma lactação bem-sucedida e a fortalecer o vínculo entre mãe e filho. Diante do exposto, são sinais de possível dificuldade na amamentação:

I.Bebê está impaciente ou chorando.
II.Nariz do bebê acima ou abaixo do mamilo.
III.Mais aréola abaixo da boca do bebê.

 É CORRETO o que se afirma em:

A realização do exame físico durante a avaliação nutricional é essencial para identificar carências nutricionais e alterações de saúde visíveis. Nesse contexto, associe as colunas abaixo, relacionando os sinais mais frequentes de carências nutricionais nas diferentes áreas do corpo aos seus possíveis diagnósticos clínicos.

Coluna 1: Sinais Clínicos

1.Gengivas Esponjosas: sangrando e vazantes.
2.Mancha de Bitot nos olhos.
3.Unhas coiloníquia (forma de colher), quebradiças e rugosas.

Coluna 2: Possíveis Diagnósticos

(__)Deficiência de Vitamina C.
(__)Deficiência de Vitamina A.
(__)Deficiência de Ferro.

A sequência correta dessa associação é:

No que diz respeito as Fibras Alimentares (FA), analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I.A ingestão de FA está relacionada à redução de risco de desenvolvimento de diabetes, doenças cardiovasculares (DCV) e obesidade.

PORQUE

II.As FA possuem propriedades físico-químicas, que auxiliam na perda de peso, aumentam a saciedade, evitam a constipação intestinal e diminuem a glicemia pós-prandial.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Os aminoácidos constituem a unidade estrutural básica das proteínas. Cada aminoácido é composto por um átomo de carbono alfa, que se liga de forma covalente a um átomo de hidrogênio, um grupo amino, um grupo carboxila e um grupo lateral, que irá caracterizar o aminoácido em relação a diferentes propriedades físico-químicas. Nesse contexto, analise a figura abaixo: 






Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes a fórmula estrutural dos aminoácidos.

Os dissacarídeos são carboidratos formados pela combinação de dois monossacarídeos através de uma ligação glicosídica, que é formada quando o grupo hidroxila de um monossacarídeo reage com a hidroxila de outro monossacarídeo, pela exclusão de uma molécula de água. Diante do exposto, assinale a alternativa que corresponde ao dissacarídeo formado através da combinação de duas moléculas de glicose.




Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.

A classificação química dos carboidratos pode ser determinada pelo tamanho da molécula, que é definido pelo grau de polimerização. No que se refere a classificação dos carboidratos de acordo com o grau de polimerização, assinale a alternativa que corresponde ao polióis.

O Recordatório de 24 horas consiste em um tipo de inquérito alimentarem utilizado durante a avaliação nutricional, no qual o indivíduo relata toda a alimentação ingerida nas últimas 24 horas. No que se refere ao Recordatório de 24 horas, analise as afirmativas abaixo:
I.Exige muito tempo e dedicação para ser realizado, tornando-se um dos métodos mais inviáveis para avaliação do consumo alimentar.
II.Depende da memória do entrevistado.
III.Está sujeito a vieses de resposta.

É CORRETO o que se afirma em:

Na área da saúde, a autonomia do paciente é um princípio ético central. Qual das situações abaixo representa uma violação da autonomia do paciente por parte de um profissional da área da saúde?

Um profissional da área da saúde tem o dever de manter a confidencialidade das informações dos pacientes. Em qual das seguintes situações esse princípio pode ser flexibilizado sem ferir os direitos do paciente?