Para eliminar cerca de 100% de E. coli das verduras, deve-se realizar as seguintes etapas:

1. lavar folha a folha em água corrente.
2. mergulhar as folhas em água a 100° C, por 5 minutos.
3. imergir a folha em hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos.
4. coccionar todas as verduras.
5. imergir a folha em vinagre a 2% por 15 minutos.

Assinale a opção que indica a sequência correta das etapas.

Para as gestantes que apresentam pirose, não é recomendado

De acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico e sanitário em estabelecimentos que produzem alimentos, analise as afirmativas a seguir.

I. Os funcionários devem ser treinados constantemente em relação à higiene e às técnicas de manipulação.

II. O reservatório de água deve ser limpo a cada seis meses e mantido sempre tampado.

III. Os acessos às câmaras devem ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.

Assinale:

A queda total ou parcial do cabelo (alopecia) é decorrente da deficiência nutricional de

Dentre os motivos que impedem a aplicação do sistema APPCC, é incorreto citar a falta de

As recomendações dietéticas da American Heart Association (2006) para reduzir o risco de doença cardiovascular em adultos estão relacionadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.

A presença de petéquias na pele sugere distúrbios plaquetários, que podem ser decorrentes da deficiência de

Em meados do século XIX, Herbert Spencer tornou-se o grande divulgador do conceito de evolução, ligado a aspectos biológicos, associado á fórmula da "sobrevivência do mais apto". Spencer definiu evolução como

O nascimento da Sociologia como ciência autonoma e um processo relacionado à afirmação da sociedade industrial, na Europa oitocentista. As opções a seguir identificam corretamente componentes da Revolução Industrial que constitulram os primeiros objetos de reflexão da nova ciência da sociedade no século XIX, à exceção de uma. Assinale-a.

As opções a seguir apresentam indagações pertinentes de pesquisas sociológicas que adotam uma perspectiva marxista, a exceção de uma. Assinale-a.