Assinale a opção que apresenta doenças erradicadas ou nunca registradas no Brasil, que requerem notificação imediata de casos suspeitos ou diagnóstico laboratorial.

A eutanásia é um procedimento clínico e sua responsabilidade compete privativamente ao médico veterinário. , assinale a opção que indica o procedimento considerado aceitável.

As doenças transmitidas por alimentos, mais comumente conhecidas como DTAs, são causadas pela ingestão de alimentos contaminados.

Analise o fragmento a seguir.

“A _____ é uma doença de origem bacteriana, difundida mundialmente, podendo ser cutânea e visceral. Sua evolução gera um processo inflamatório granulomatoso-supurado, sendo caracterizada pelo aumento do volume de consistência firme da região afetada, com exsudato piogranulomatoso, na qual a mandíbula é o local mais comum para sua instalação. A lesão da mandíbula se apresenta com o aumento irregular e com menos ocorrência na maxila, devido ao comprometimento das estruturas ósseas pelo processo de evolução longo de característica piogranulomatosa.”

Assinale a opção que completa corretamente a lacuna do fragmento acima.

Na epidemiologia, entende-se por risco o grau de probabilidade da ocorrência de um determinado evento. A probabilidade de um dano vir a ocorrer, no futuro imediato ou remoto, pode ser estimada para um fator de risco isolado ou para vários, simultaneamente.

A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

Doenças transmitidas por alimentos como Botulismo e Salmonelose são, respectivamente, exemplos de:

Burkholderia mallei é uma espécie de

Assinale a opção que indica o procedimento normalmente utilizado para encobrir a frade de adição de água no leite.

Com relação ao controle de qualidade de uma amostra de leite, assinale a opção que indica a análise físico-química destinada a avaliar a acidez do leite.

O APPCC é um sistema de análise que identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, objetivando a segurança do alimento e contempla, para sua aplicação, nas indústrias, os aspectos de garantia da qualidade e integridade econômica. Baseia-se na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva.

I. Identificação do perigo, identificação do ponto crítico e estabelecimento do limite crítico.

II. Identificação do perigo, identificação do ponto crítico e monitorização.

III. Identificação do perigo, identificação do ponto crítico e ações corretivas.

Assinale