A Educação Alimentar e Nutricional é considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, repercutindo, inclusive, no comportamento alimentar. Sobre comportamento alimentar, analise as afirmativas abaixo:

I. O comportamento alimentar é uma habilidade inata com a qual nascemos.
II. A segurança emocional durante a alimentação influencia a formação de memórias afetivas relacionadas ao contexto da alimentação.
III. Durante o ato de alimentação, é importante que a criança tenha habilidades oromotoras adequadas para lidar com as características sensoriais do alimento.
IV. As origens das dificuldades alimentares costumam ser complexas e multifatoriais em sua natureza.

Assinale a alternativa CORRETA.

Ainda é um tema controverso a restrição de carboidratos para obtenção de melhora do controle glicêmico em pacientes com DM2.

Uma padrão de dieta considerado de restrição intensa - Very Low Carb (VLC) oferta

A doença de Cori é uma das conhecidas “doenças do metabolismo do glicogênio”. É causada por uma deficiência da enzima desramificadora (amilo - 1,6 – glicosidase), provocando hipoglicemia e fraqueza muscular.

O tratamento dietético para esta condição deve priorizar a oferta de

Sobre as limitações apresentadas pelos indicadores antropométricos e de composição corporal, analise as afirmativas abaixo:

I. Sofrem interferência do desidratação ou do edema (paciente grave, doença renal, insuficiência cardíaca)
II. O IMC não discriminam a composição corporal, a condição hídrica, a distribuição da gordura ou as diferenças na estrutura óssea do indivíduo. 
III. A dobra cutânea do tríceps e as medidas derivadas dela em idosos, não predizem, com acurácia, a gordura corporal total desse grupo etário.
IV. A dinamometria necessita de cooperação do avaliado e podem ser limitados para pacientes graves ou com deficiência física
V. As medidas de dobras cutâneas podem ser difíceis de serem realizadas em grandes obesos.

É CORRETO o que se afirma em

Sobre o método dietético, analise as afirmativas abaixo:

I. É o método da história alimentar, utilizado na avaliação do estado nutricional e metabólico de indivíduos e de grupos populacionais.
II. Identifica hábitos alimentares e características da alimentação e das técnicas dietéticas e culinárias.
III. Auxilia no planejamento de dietas e de programas sociais de nutrição,
IV. Permite obter o máximo de informações sobre hábitos e ingestão atuais e usuais, incluindo mudanças sazonais, de alimentos e nutrientes.
V. É o método que exige a aplicação simultânea da antropometria.

É CORRETO o que se afirma em

Há vários instrumentos de triagem nutricional. Dentre eles, dois podem ser utilizados também para avaliação nutricional.

Assinale a alternativa que os indica.

São causas da anorexia no envelhecimento todas as alternativas abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a.

Sobre as alterações do envelhecimento associadas ao comprometimento do estado nutricional, analise as afirmativas abaixo e coloque V para as Verdadeiras e F para as Falsas.

( ) Idosos têm alto risco de desnutrição porque suas necessidades nutricionais aumentam, enquanto as necessidades energéticas diminuem.
( ) A idade — mesmo na ausência de deficiência ou doença — causa sarcopenia (perda progressiva de massa magra), com início após os 40 anos e, finalmente, resultando em perda muscular de 10 kg em homens e 5 kg em mulheres.
( ) A desnutrição contribui para a sarcopenia, e a sarcopenia é responsável por várias complicações da desnutrição.

Analise a alternativa que indica a sequência CORRETA.

Em relação ao estado nutricional do paciente com Insuficiência Cardíaca, a caquexia cardíaca é definida por

A Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) e diretrizes de prevenção recomendam, em casos de risco cardiovascular elevado, uma dieta com