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Instrução: As questões de números 01 a 10 referem-se ao texto abaixo.
O que nos torna humano: poder se entupir de panetone, real e metaforicamente.
- Vamos deixar uma coisa clara desde o começo: eu adoro panetone. Mas passei ao largo de todas as
- caixas que compramos para o Natal. Por uma razão simples: com 353 calorias em cada 100 gramas,
- aquilo é uma legítima bomba calórica (para você ter uma ideia, 100 gramas de açúcar puro dariam 400
- calorias). Chocottone, então, nem se fala: como é ainda mais rico em gorduras do que o Panettone, à taxa
- de 443 kCal por 100 gramas, o treco é mais engordativo até do que açúcar puro.
- Engordativo, porém nutritivo - o que me leva ao título do post: a hipótese atualmente badalada de que
- o que nos tornou humanos, dotados de um cérebro com muito mais neurônios do que os dos outros
- animais, foi a cozinha: a aquisição da habilidade de usar o fogo para preparar alimentos.
- Não, o nosso cérebro não é o maior de todos (elefantes e cetáceos variados nos deixam no chinelo),
- mas é possivelmente o que tem o maior número de neurônios concentrados em uma cabeça só: 86
- bilhões deles. No entanto, nossos ancestrais, os australopitecíneos, tinham provavelmente apenas tantos
- neurônios quanto os gorilas têm hoje – cerca de 30 bilhões, segundo estimativas nossas no laboratório –,
- e habilidades ao que tudo indica parecidas. Chegar às nossas habilidades atuais talvez só tenha sido
- possível graças ao aumento enorme no número de neurônios no cérebro. Pelas nossas estimativas no
- laboratório, o primeiro Homo, o H. erectus, tinha quase o dobro de neurônios do nosso avô
- australopitecíneo; e nós, Homo sapiens, hoje chegamos a três vezes mais neurônios do que esse avô.
- Um tal número enorme de neurônios tem, no entanto, um custo igualmente enorme: é preciso energia
- para mantê-los funcionando, que vem necessariamente de alimentos ingeridos (já que não fazemos
- fotossíntese). E conseguir energia suficiente para alimentar esse cérebro é hoje possível, e em pouco
- tempo, graças não ao carnivorismo, nem ao domínio do fogo, mas à junção das duas coisas: o uso do
- fogo para preparar alimentos (carnes inclusive), uma invenção de nosso ancestral Homo erectus,
- cérebro aumentou bastante de tamanho durante sua existência provavelmente já incrementada pela
- cozinha.
- Acontece que o aproveitamento de energia de alimentos crus é péssimo. grama de carboidrato ou
- proteína rende potencialmente 4 calorias, mas somente se essa grama for inteiramente quebrada pelas
- enzimas do organismo - o que dificilmente acontece com alimentos crus (e as tabelas nutricionais dos
- alimentos ignoram). Do contrário, o rendimento é baixo: uma batata crua, por exemplo, rende ao
- organismo que a ingere apenas um terço da energia que a mesma batata cozida oferece.
- Como se não bastasse, as refeições cruas são necessariamente mais longas, já que a mastigação é
- difícil. Chimpanzés, por exemplo, são forçados a passar seis horas por dia mastigando folhas, frutas e
- raízes, e eles precisam de uma hora de mastigação para engolir aproximadamente 300 g de carne crua.
- Um bife com as mesmas 300 g, por outro lado, pode ser devorado por um humano em uns
- cinco a dez minutos - e olha que nem temos os caninos poderosos com os quais os chimpanzés
- dilaceram a carne.
- Em suma: comer cru é coisa de seres não humanos, e por pura incompetência para fazer diferente.
- Em zoológicos e santuários, gorilas e chimpanzés viram grandes fãs de alimentos cozidos. Os humanos
- que hoje decidem (enganadamente) adotar uma dieta de alimentos crus sofrem as consequências: seu
- colesterol é de fato saudável, mas eles vivem famintos e desnutridos, pois demoram horas para ingerir
- alimentos que rendem bem pouco em termos de energia.
- Cozidos, os alimentos amolecem e se tornam mais fáceis de mastigar e engolir; podem ser comidos
- mais rapidamente; e a digestão é quase completa, com rendimento calórico praticamente total, pois as
- enzimas digestivas ganham acesso mais fácil ao alimento. Ou seja: consegue-se mais energia em menos
- tempo.
- Se não cozinhássemos, teríamos que passar mais de seis horas por dia mastigando para
- conseguirmos a energia necessária para manter cérebro e corpo. Ao invés disso, conseguimos em meros
- 10 minutos engolfar as 2 mil calorias necessárias para um dia: basta uma visita ao MacDonald's mais
- próximo - ou devorar de uma vez só um Panettone pequeno de 500 gramas (o que, francamente, é
- bastante fácil de fazer).
(Fonte: Texto adptado de: http://www.suzanaherculanohouzel.com/journal/2010/1/5/o-que-nos-torna-humanos-poder-se-entupir-de- panetone-real-e.html)
Considere as propostas de reescrita de frases retiradas do texto.
I. ‘comer cru é coisa de seres não humanos, e por pura incompetência para fazer diferente’ (l.35) – Quem não é humano é incapaz de comer alimentos crus.
II. ‘Cozidos, os alimentos amolecem e se tornam mais fáceis de mastigar e de engolir’ (l.40) – Alimentos amolecidos por causa do cozimento fazem com que haja maior facilidade de mastigação e de deglutição.
III. ‘Se não cozinhássemos, teríamos que passar mais de seis horas por dia mastigando’ (l.44) – O fato de não cozinhar implicaria a necessidade de mastigar os alimentos por mais de seis horas por dia.
Quais alteram o sentido da frase original?
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Instrução: As questões de números 01 a 10 referem-se ao texto abaixo.
O que nos torna humano: poder se entupir de panetone, real e metaforicamente.
- Vamos deixar uma coisa clara desde o começo: eu adoro panetone. Mas passei ao largo de todas as
- caixas que compramos para o Natal. Por uma razão simples: com 353 calorias em cada 100 gramas,
- aquilo é uma legítima bomba calórica (para você ter uma ideia, 100 gramas de açúcar puro dariam 400
- calorias). Chocottone, então, nem se fala: como é ainda mais rico em gorduras do que o Panettone, à taxa
- de 443 kCal por 100 gramas, o treco é mais engordativo até do que açúcar puro.
- Engordativo, porém nutritivo - o que me leva ao título do post: a hipótese atualmente badalada de que
- o que nos tornou humanos, dotados de um cérebro com muito mais neurônios do que os dos outros
- animais, foi a cozinha: a aquisição da habilidade de usar o fogo para preparar alimentos.
- Não, o nosso cérebro não é o maior de todos (elefantes e cetáceos variados nos deixam no chinelo),
- mas é possivelmente o que tem o maior número de neurônios concentrados em uma cabeça só: 86
- bilhões deles. No entanto, nossos ancestrais, os australopitecíneos, tinham provavelmente apenas tantos
- neurônios quanto os gorilas têm hoje – cerca de 30 bilhões, segundo estimativas nossas no laboratório –,
- e habilidades ao que tudo indica parecidas. Chegar às nossas habilidades atuais talvez só tenha sido
- possível graças ao aumento enorme no número de neurônios no cérebro. Pelas nossas estimativas no
- laboratório, o primeiro Homo, o H. erectus, tinha quase o dobro de neurônios do nosso avô
- australopitecíneo; e nós, Homo sapiens, hoje chegamos a três vezes mais neurônios do que esse avô.
- Um tal número enorme de neurônios tem, no entanto, um custo igualmente enorme: é preciso energia
- para mantê-los funcionando, que vem necessariamente de alimentos ingeridos (já que não fazemos
- fotossíntese). E conseguir energia suficiente para alimentar esse cérebro é hoje possível, e em pouco
- tempo, graças não ao carnivorismo, nem ao domínio do fogo, mas à junção das duas coisas: o uso do
- fogo para preparar alimentos (carnes inclusive), uma invenção de nosso ancestral Homo erectus,
- cérebro aumentou bastante de tamanho durante sua existência provavelmente já incrementada pela
- cozinha.
- Acontece que o aproveitamento de energia de alimentos crus é péssimo. grama de carboidrato ou
- proteína rende potencialmente 4 calorias, mas somente se essa grama for inteiramente quebrada pelas
- enzimas do organismo - o que dificilmente acontece com alimentos crus (e as tabelas nutricionais dos
- alimentos ignoram). Do contrário, o rendimento é baixo: uma batata crua, por exemplo, rende ao
- organismo que a ingere apenas um terço da energia que a mesma batata cozida oferece.
- Como se não bastasse, as refeições cruas são necessariamente mais longas, já que a mastigação é
- difícil. Chimpanzés, por exemplo, são forçados a passar seis horas por dia mastigando folhas, frutas e
- raízes, e eles precisam de uma hora de mastigação para engolir aproximadamente 300 g de carne crua.
- Um bife com as mesmas 300 g, por outro lado, pode ser devorado por um humano em uns
- cinco a dez minutos - e olha que nem temos os caninos poderosos com os quais os chimpanzés
- dilaceram a carne.
- Em suma: comer cru é coisa de seres não humanos, e por pura incompetência para fazer diferente.
- Em zoológicos e santuários, gorilas e chimpanzés viram grandes fãs de alimentos cozidos. Os humanos
- que hoje decidem (enganadamente) adotar uma dieta de alimentos crus sofrem as consequências: seu
- colesterol é de fato saudável, mas eles vivem famintos e desnutridos, pois demoram horas para ingerir
- alimentos que rendem bem pouco em termos de energia.
- Cozidos, os alimentos amolecem e se tornam mais fáceis de mastigar e engolir; podem ser comidos
- mais rapidamente; e a digestão é quase completa, com rendimento calórico praticamente total, pois as
- enzimas digestivas ganham acesso mais fácil ao alimento. Ou seja: consegue-se mais energia em menos
- tempo.
- Se não cozinhássemos, teríamos que passar mais de seis horas por dia mastigando para
- conseguirmos a energia necessária para manter cérebro e corpo. Ao invés disso, conseguimos em meros
- 10 minutos engolfar as 2 mil calorias necessárias para um dia: basta uma visita ao MacDonald's mais
- próximo - ou devorar de uma vez só um Panettone pequeno de 500 gramas (o que, francamente, é
- bastante fácil de fazer).
(Fonte: Texto adptado de: http://www.suzanaherculanohouzel.com/journal/2010/1/5/o-que-nos-torna-humanos-poder-se-entupir-de- panetone-real-e.html)
Considere as seguintes propostas de alteração.
I. Substituição de ‘ao largo de’ (l.01) por ‘por’.
II. Inserção de ‘totalmente’ antes da palavra ‘incrementada’ (l.22).
III. Substituição de ‘dilaceram’ (l.34) por ‘comem’.
IV. Substituição de ‘engolfar’ (l.46) por ‘absorver’.
Quais causariam algum tipo de alteração semântica ou sintática ao contexto de ocorrência?
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Analise as assertivas seguintes sobre depressão.
I. O diagnóstico de depressão deve ser entendido como uma categoria arbitrariamente definida dentro de um fenômeno dimensional, apresentando como sintomas fundamentais de episódio depressivo o humor deprimido, a perda de interesse e a fatigabilidade; no entanto, entre 30 e 60% dos casos de depressão não são detectados pelo médico em Atenção Primária à Saúde.
II. Em Atenção Primária à Saúde, a mediana de prevalência de depressão está abaixo de 3%, e a prevalência de depressão é aproximadamente duas vezes maior em mulheres do que em homens.
III. Existe previsão de que para o ano de 2030 a depressão seja a primeira causa específica de incapacidade.
Quais estão corretas?
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Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: FUNDATEC
Orgão: SES-RS
Considerando a evolução das teorias jurídicas que têm contribuído para explicar as causas dos acidentes do trabalho e as parcelas de responsabilidade atribuídas a cada um dos envolvidos, assinale V, para as assertivas verdadeiras, ou F, para as falsas.
( ) A Teoria da Culpa coloca o evento acidente do trabalho em paridade com os crimes comuns, posto que a culpa é um comportamento ilícito que produz efeitos danosos e, para ter direito à indenização, o acidentado tem que provar que a falha não é sua, mas do patrão, ao oferecer-lhe condições de trabalho inseguras.
( ) A Teoria do Risco Profissional se caracteriza por ser construída ao considerar a estrutura produtiva, cabendo indenizar o acidentado porque se trata de um risco do próprio negócio, pois o acidente é visto como consequência do trabalho. O empresário faz um seguro junto às companhias seguradoras, que ficam responsáveis pelas indenizações.
( ) A Teoria do Risco Social transfere para o âmbito público o pagamento de indenizações por acidente do trabalho, cabendo à sociedade arcar com o ônus das indenizações aos trabalhadores.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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Analise as assertivas abaixo sobre as mononeuropatias dos membros superiores relacionadas ao trabalho.
I. A síndrome do túnel do carpo está associada à compressão do nervo mediano. As exposições ocupacionais consideradas mais envolvidas com o surgimento do quadro incluem as repetidas flexão e extensão do punho, principalmente se associadas com força, compressão mecânica da palma das mãos e uso de força na base das mãos e vibrações.
II. A síndrome do canal de Guyon está associada à compressão do nervo supraescapular, descrito há tempos entre ciclistas, com sinal de Froment positivo.
III. A síndrome do pronador redondo resulta da compressão do nervo radial, decorrente de exposições ocupacionais associadas com repetidas supinação e pronação.
Quais estão corretas?
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Considerando a associação entre os transtornos mentais e comportamentais e os respectivos fatores de risco de natureza ocupacional, assinale a alternativa INCORRETA.
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Um médico do trabalho executou auditoria interna de segurança e saúde no trabalho, com vistas a uma futura certificação do sistema de gestão da empresa em que trabalha. As constatações dessa auditoria foram relatadas conforme os itens I a IV, abaixo descritos.
I. Monitoramento biológico dos trabalhadores expostos ao diclorometano, incluindo dosagens semestrais de carboxihemoglobina no sangue.
II. Sala de preparo de quimioterápicos antineoplásicos dotada de cabine de segurança biológica classe I.
III. Relatório anual do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional anexado às atas da CIPA.
IV. Monitoramento biológico dos trabalhadores expostos ao tricloroetano incluindo dosagens semestrais de ácido tricloroacético na urina.
De acordo com as Normas Regulamentadoras em Segurança e Medicina do Trabalho, são constatações de NÃO conformidade quais itens acima?
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De acordo com a legislação previdenciária ora vigente, excluído-se o direito de reconhecimento pela via judicial, são agentes considerados nocivos para fins de enquadramento de aposentadoria especial e, conforme a Norma Regulamentadora nº15 do Ministério do Trabalho e Emprego, também considerados insalubres:
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Analise abaixo os resultados expressos pelas Razões de Chances (RC) de um estudo epidemiológico que avaliou a associação entre a exposição a material biológico contendo o vírus da Hepatite B e a ocorrência de carcinoma hepatocelular em trabalhadores da saúde. Assinale a alternativa em que o resultado reflete uma medida de associação com um risco aumentado de desenvolver doença neoplásica devido à exposição.
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Assinale a associação INCORRETA entre o agente etiológico ou o fator de risco e a respectiva doença ocupacional.
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Caderno Container