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Para se preparar 500 mL de soro fisiológico, que é uma solução isotônica em relação aos líquidos corporais, são necessários
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Para o preparo de uma solução de 1 litro de álcool a 70% a partir de álcool a 92%, são necessários
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Assinale a opção correta acerca dos métodos utilizados para contagem de microrganismos.
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Para testes de sensibilidade a antimicrobianos é utilizado o meio de cultura
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A prova que utiliza uma enzima capaz de decompor o peróxido de hidrogênio (H2O2) em oxigênio (O2) e água (H2O) é conhecida como prova
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O ovo tem alguns mecanismos para evitar a invasão microbiana. Assinale a opção que apresenta o fator que favorece a proliferação por microrganismos.
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Os pigmentos presentes na carne sofrem alteração na cor porque
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O botulismo clássico alimentar é adquirido através da ingestão de alimentos contaminados com a toxina botulínica. Assinale a opção que apresenta os principais sintomas observados em pacientes com botulismo.
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Muitos processos fermentativos são empregados na preparação de produtos pela indústria alimentícia. Assinale a opção que apresenta produtos da fermentação alcoólica.
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O fator responsável pela formação de compostos com odor nauseante em pescados em deterioração é a degradação de
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