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A respeito das alterações fisiológicas decorrentes do envelhecimento, é correto afirmar:
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Uma gestante saudável necessita, nos quatro primeiros meses, de um acréscimo apenas no aporte de:
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Considerando o programa de atenção integral à saúde da criança, da mulher e do adolescente, assinale a afirmativa correta:
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Nas Pesquisas de diagnósticos do perfil nutricional em populações subdesenvolvidas, os indicadores, índices e variáveis agrupam-se em indiretos e diretos, do segundo grupo fazem parte:
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Alimentos fontes de proteínas, ferro e cálcio, geralmente são ricos em:
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Condições precárias de saneamento, levando ao aumento das infestações parasitárias, podem prejudicar a absorção da vitamina:
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Informações qualitativas e/ou quantitativas sobre o consumo alimentar, são obtidas através de vários tipos de inquéritos, de todos, o mais recomendado pela FAO, por apresentar maior exatidão e confiabilidade:
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Sobre o tecido adiposo é correto afirmar:
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
Correlacione:
( 1 ) Microorganismos psicrófilos
( 2 ) Fungos
( 3 ) Microorganismos estenopsicotróficos
( 4 ) Microorganismos mesófilos
( ) Correspondem a maioria dos patógenos de importância em alimentos.
( ) Deste grupo, fazem parte a Pseudomonas Fragi e Aeromonas Hidrófila.
( ) Apresenta temperatura ótima de multiplicação entre 10º e 15º C.
( ) Conseguem multiplicar-se em temperatura de refrigeração.
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De acordo com a classificação botânica das hortaliças, brócolis, aipo e cebola são, respectivamente:
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