As medidas bioquímicas são muito utilizadas na avaliação do estado nutricional . Dentre os indicadores das condições protéicas no organismo, assinale o menos sensível:

O parâmetro antropométrico que pode avaliar a reserva protéica somática é:

As vitaminas A, D, E e K são absorvidas em que local do trato gastrointestinal?

Um adulto saudável deve consumir uma quantidade diária de fibra alimentar de:

A principal tríade determinante das necessidades energéticas totais de um indivíduo adulto é :

Analise as alternativas abaixo:

1º A digestão do bolo alimentar é acompanhada por hidrólise, sob a influência de enzimas.

2º Os dissacarídeos, polissacarídeos, lipídeos e proteínas devem ser convertidos às unidades que os constituem antes de sua absorção.

É correto afirmar:

Relacione os índices de massa corporal (IMC) à situação nutricional correspondente, à direita :

1) <18,5 ( ) Sobrepeso

2) 18,5 a 24,9 ( ) Obesidade moderada

3) 25 a 29,9 ( ) Obesidade leve

4) 30 a 34,9 ( ) Baixo peso

5) 35 a 39,9 ( ) Peso Normal

Diversas variáveis interferem na taxa de metabolismo basal dos indivíduos, dentre elas Krause (2005) afirma que:

Todos os alimentos podem se adaptar a um estilo de alimentação saudável se consumidos com moderação, no tamanho de porção apropriado e combinado com atividade física, todos os alimentos podem ser enquadrados em uma dieta saudável.

(ADA -American Dietetic Association 2002.)

Com base no guia de pirâmide alimentar assinale a seqüência que corresponde a recomendação dietética adequada, por grupos de alimentos, em porções, para o indivíduo adulto:

A necessidade nutricional do idoso, em termos de energia, em geral está: