A produção de leite no Brasil tem apresentado picos de produção, assim como quedas na mesma. Diversos fatores são apontados como vilões na qualidade do leite extraído das fêmeas bovinas, bubalinas e caprinas em relação ao aspecto sanitário. Que fatores influenciam na qualidade do leite?

O desenvolvimento do sistema reprodutivo feminino, durante a fase de puberdade de uma fêmea bovina está associado à formação e emissão hormonal, os quais proporcionam o desenvolvimento dos órgãos envolvidos. Os ovários são importantes na formação de hormônios, dentre eles o estrógeno, através do folículo terciário. Para os ovários serem estimulados a produzir o estrógeno é necessário a ação de qual hormônio?

Durante a inspeção de suínos, pós abate, ocorre a avaliação da região da cabeça. Os músculos masséteres e pterigóideos são inspecionados através de incisões sagitais extensas e profundas, com a finalidade de detectar determinadas enfermidades. Assinale a alternativa que apresenta as enfermidades correspondentes a essa inspeção:

As micotoxinas são metabólicos tóxicos secundários de fungos, diferindo das toxinas bacterianas por não serem de natureza proteica e nem imunogênica. Já foram descritas mais de 50.000 espécie de fungos, das quais somente 200 têm capacidade de produzir micotoxina, sendo que 30 destes são efetivamente responsáveis por quadros de micotoxicoses. O gênero Fusarium spp. tem a capacidade de produzir uma micotoxina com propriedades estrogênicas, sendo percebidas em suínos, através da observação da indução do estro e vulvovaginites.

Dentre as micotoxinas existentes, qual seria responsável por esses sintomas.

A patogenia de fotossensibilização deve-se à ação tóxica dos princípios ativos de plantas consideradas tóxicas no campo, para bovinos, bubalinos, ovinos sobre a glândula hepática. No fígado, a ação tóxica, além de lesionar o tecido, impede a eliminação de produtos do catabolismo da clorofila, como a filoeritrina, que, ao depositar sobre os tecidos, resultam os casos de fotossensibilização. Desta forma, qual destes vegetais abaixo é responsável por esses danos aos animais.

A Pediculose em Bubalinos causada por piolhos tem sido um fator importante para o manejo sanitário desta espécie. Ocorre em diversas partes do corpo dos animais afetados, com maior concentração nos pêlos da vassoura da cauda, pescoço, atrás do pavilhão auricular e na base dos chifres. Os bubalinos no Brasil têm sido bastante acometidos por essa infestação, causada pelo:

A BALANOPOSTITE é um termo utilizado para:

O Carbúnculo Hemático é uma enfermidade infectocontagiosa aguda e subaguda, que apresenta elevado índice de letalidade, acometendo muitas espécies de animais domésticos e a espécie humana, constituindo uma grave zoonose. Assinale a alternativa que apresenta a bactéria causadora dessa enfermidade:

A síndrome da má digestão em bovinos pode ser desencadeada pela presença de endoparasitas na cavidade gástrica, os quais acarretam danos às glândulas denominadas gástricas, no abomaso, interferindo no processo digestivo pela redução da produção de HCl e pepsinogênio da espécie em questão. Principal sinal clínico é a anorexia que leva a hipoproteinemia e anemia. Dentre o grupo de endoparasitas, qual deles abaixo é considerado o mais patogênico, em decorrência do seu hematofagismo.

O consumo de pescado em nível mundial está em plena ascensão. Para tal é necessário que o produto a ser comercializado esteja livre de alterações, que possam prejudicar a qualidade do produto. Desta forma surgiu o Método do Índice de Qualidade - MIQ para pescado, o qual é um procedimento: