Micro-organismos indicadores são utilizados como avaliação da qualidade microbiológica de água e alimentos, especialmente em virtude da dificuldade de se detectar a presença de determinados patógenos. São grupos ou espécies de micro-organismos que, quando presentes em um alimento podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação de origem fecal, possível presença de patógenos, sobre a deterioração potencial de um alimento e condições sanitárias inadequadas durante o processamento.

Sobre os indicadores observe as afirmativas abaixo:

I- Devem ser de rápida e fácil detecção.

II- Não devem estar presentes como contaminante natural do alimento. Dessa maneira, não é correta a utilização de coliformes totais, por exemplo, na detecção de contaminação de origem fecal em alimentos vegetais in natura.

III- Seu número e velocidade de crescimento devem estar correlacionados ao do patógeno associado. Assim como sua velocidade de morte que deve ser levemente inferior a do patógeno.

IV- Coliformes termotolerantes são caracterizados por fermentarem a lactose produzindo gás quando incubados a temperaturas entre 35 e 37°C.

V- Staphylococcus aureus, embora seja classificado como um micro-organismo patogênico, também pode ser utilizado como indicador, evidenciando falhas na sanitização das mãos dos manipuladores.

Está correto apenas o que se afirma em:

Para o desenho abaixo qual das vistas representa corretamente a vista lateral?

O diagrama esquemático de um circuito pneumático e ou hidráulico auxilia no entendimento do seu funcionamento e diagnóstico de defeitos. Sendo assim, é importante o conhecimento de símbolos gráficos para sistemas e componentes hidráulicos e pneumáticos que são usados em tais diagramas. Assinale a alternativa correta que indica a sequência correspondente dos símbolos mostrados a seguir:

De acordo com o que dispõe a lei 8.078/1990, o Código de Defesa do Consumidor, é correto afirmar que:

Dentre as propriedades abaixo, referentes à solução saturada de um sal de baixa solubilidade em agua, qual a que permite o cálculo mais direto do “produto de solubilidade” desse sal?

De acordo com a norma de condições e meio ambiente de trabalho na indústria da construção, o cinto de segurança tipo pára-quedista deve ser utilizado em atividades com altura em relação ao piso, superior a:

Quando se pretende direcionar o jato do fluxo e alterar o coeficiente de vazão de um orifício adiciona-se um certo tubo com comprimento variando de 1,5 a 5,0 vezes o diâmetro do orifício e mesma geometria. Este dispositivo é chamado de:

A Norma que estabelece as condições que devem satisfazer as instalações elétricas de baixa tensão, a fim de garantir a segurança de pessoas e animais, o funcionamento adequado da instalação e a conservação dos bens é a NBR 5410. A norma é aplicada a todas as instalações elétricas cuja tensão nominal é:

São achados que pioram o prognóstico dos nódulos tireoidianos pela ecografia e pelos critérios de Chammas et al.