Foram encontradas 50 questões.
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional (SISAN) foi criado por meio da Lei nº
11.346, de 15/09/2006, com vistas a assegurar o
direito humano à alimentação adequada.
Assinale a alternativa que apresenta os
princípios da política de Segurança Alimentar e
Nutricional.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Durante o aquecimento do leite, o grupo
carboxila dos carboidratos reage com o grupo
amina das proteínas formando pigmentos
escuros que provocam mudança de sabor e de
cor. Esse fenômeno é conhecido como .
Assinale a alternativa que preencha
corretamente a lacuna.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Assinale a alternativa que apresenta
corretamente o método que tem como principal
objetivo inativar enzimas que geralmente é
aplicado em frutas e hortaliças.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Os programas de educação nutricional podem
ser beneficiados caso considerem os diferentes
estágios de mudança comportamental, levando
em consideração que cada um deles
corresponde a diferentes atitudes e percepções
em torno da alimentação, nutrição e saúde. Com
relação aos estágios de mudança, assinale a
alternativa correta.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
A educação nutricional é definida como parte da
nutrição que orienta o indivíduo e/ou a
população para o aprendizado, adequação e
incorporação de hábitos nutricionalmente
adequados. É uma das estratégias de ação em
Saúde Pública. Sobre educação nutricional,
assinale a alternativa correta.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
As práticas alimentares no primeiro ano de vida
são um marco importante na construção dos
hábitos alimentares das crianças. Esse período
pode ser dividido em duas fases: antes dos 6
meses e após os 6 meses de vida, sendo que
cada fase possui recomendações específicas.
Analise as afirmativas abaixo.
I. O aleitamento materno exclusivo é recomendado até os seis meses de vida, ou seja, não é necessário ofertar outros alimentos, nem mesmo água. II. A partir de seis meses de vida é recomendada a introdução alimentar com papas de legumes liquidificados. III. Evitar o consumo de açúcar, doces e refrigerantes apenas nos primeiros seis meses de vida. IV. Evitar sucos de frutas no primeiro ano de vida.
Assinale a alternativa correta.
I. O aleitamento materno exclusivo é recomendado até os seis meses de vida, ou seja, não é necessário ofertar outros alimentos, nem mesmo água. II. A partir de seis meses de vida é recomendada a introdução alimentar com papas de legumes liquidificados. III. Evitar o consumo de açúcar, doces e refrigerantes apenas nos primeiros seis meses de vida. IV. Evitar sucos de frutas no primeiro ano de vida.
Assinale a alternativa correta.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Uma paciente do sexo feminino, 30 anos, foi
diagnosticada com câncer e internada para
tratamento quimioterápico. Apresentou como
efeitos colaterais da quimioterapia náuseas e
hiporexia, sem outros sintomas. Apesar do
manejo nutricional para alívio de sintomas, a
ingestão alimentar atingiu 50% das
necessidades nutricionais nos últimos 3 dias. A
paciente apresentou durante a internação uma
perda ponderal de 4,4 quilos (kg) e está
classificada com eutrofia pelo Índice de Massa
Corporal (IMC) atual. Com relação à
recomendação da terapia nutricional para essa
paciente, assinale a alternativa correta.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
- Nutrição ClínicaDietoterapia
- Nutrição ClínicaFisiopatologiaAlergia, Intolerância e Intoxicação Alimentar
A doença celíaca é caracterizada por uma
intolerância ao glúten e afeta principalmente o
intestino delgado. Considerando que a
eliminação do glúten da dieta é o único
tratamento para a doença celíaca, assinale a
alternativa que apresenta somente alimentos
naturalmente isentos de glúten.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
A avaliação do estado nutricional do idoso deve
incluir anamnese alimentar, antropometria,
exame físico e avaliação bioquímica. São
necessários cuidados específicos para essa
faixa etária. Analise as afirmativas a seguir.
I. Alguns aspectos físicos devem ser destacados na avaliação do idoso, entre eles a avaliação da dentição e o uso de próteses dentárias, verificando se há dificuldade para mastigar os alimentos. II. A Miniavaliação Nutricional (MAN) é um instrumento de triagem que não deve ser utilizado em idosos devido sua alta complexidade de aplicação. III. Na avaliação bioquímica do idoso podem ser empregados parâmetros como a glicemia, albumina e o colesterol total e suas frações. Entretanto, a interpretação deve levar em consideração a influência da doença de base e uso de medicamentos. IV. A avaliação antropométrica em idosos é incapaz de determinar a composição corporal e identificar populações de risco nutricional.
Assinale a alternativa correta.
I. Alguns aspectos físicos devem ser destacados na avaliação do idoso, entre eles a avaliação da dentição e o uso de próteses dentárias, verificando se há dificuldade para mastigar os alimentos. II. A Miniavaliação Nutricional (MAN) é um instrumento de triagem que não deve ser utilizado em idosos devido sua alta complexidade de aplicação. III. Na avaliação bioquímica do idoso podem ser empregados parâmetros como a glicemia, albumina e o colesterol total e suas frações. Entretanto, a interpretação deve levar em consideração a influência da doença de base e uso de medicamentos. IV. A avaliação antropométrica em idosos é incapaz de determinar a composição corporal e identificar populações de risco nutricional.
Assinale a alternativa correta.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
As vitaminas são compostos orgânicos
essenciais para o desenvolvimento e
manutenção do metabolismo normal,
desempenhando funções fisiológicas
específicas. A é hidrossolúvel e
termolábil, é essencial para a síntese de
colágeno e metabolismo da tirosina.
Assinale a alternativa que preencha
corretamente a lacuna.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Cadernos
Caderno Container