Dentre as operações unitárias usadas nos processos tecnológicos de alimentos, a “seleção” é uma das mais aplicadas. As quatro principais propriedades físicas mensuráveis empregadas para selecionar alimentos são:

A tiririca (Cyperus rotundus) é a mais importante planta infestante do mundo. Suas características facilitam a sua adaptação e a competição com as plantas cultivadas.

Uma dessas características são seus frutos, classificados como

Uma máquina, operando sob o ciclo de Carnot, absorve 1200 J de calor de uma fonte quente à temperatura T_quente = 1000 K e dissipa parte dessa energia em uma fonte fria com temperatura T_fria = 283 K. A quantidade de trabalho “W” produzida por essa máquina é, aproximadamente,

Os aditivos são substâncias utilizadas nas rações com finalidade de modificar beneficamente as características químicas, físicas, microbiológicas ou sensoriais das rações. Em relação aos aditivos, é correto afirmar:

No arquivo, vários são os instrumentos de pesquisa para facilitar o processo de busca e recuperação informacional. Dentre eles, o que estabelece a correspondência entre diferentes notações dos mesmos documentos é

Baseado na análise química do solo, um engenheiro agrônomo recomendou adubar um plantio de mamão no segundo ano de produção com 200 kg/ha de N. Considere que o mamoeiro é cultivado num espaçamento de 4m x 2m e será adubado com sulfato de amônio (NH₄)₂SO₄, que contém 20% de N. Assim, para adubar uma área com 05 ha, a quantidade de quilogramas de adubo e a de gramas a ser aplicada em cada planta serão, respectivamente,

Nos termos de referência para elaboração e execução de projeto emergencial de salvamento arqueológico, entende-se por “área de domínio”

As amostras de sangue para hemograma ou exames sorológicos são coletadas a partir da punção de veias. Sobre esses vasos sanguíneos, é correto afirmar:

Têmpera é um dos processos utilizados no tratamento térmico de aços, para aumentar a sua dureza e resistência mecânica, através da produção de uma microestrutura martensítica. São fatores que influenciam na formação da martensita durante o tratamento térmico de têmpera nos aços: