A respeito dos processos de beneficiamento e transformação do pescado, julgue o próximo item.

Os métodos automatizados para o processamento do pescado incrementam a produtividade no beneficiamento do pescado, sendo mais eficientes que os métodos manuais.

A respeito dos processos de beneficiamento e transformação do pescado, julgue o próximo item.

A adição de antioxidantes durante o processamento dos pescados é utilizada para reduzir a oxidação lipídica e prolongar a vida útil do produto.

Acerca da rastreabilidade de produtos oriundos da pesca e da aquicultura, julgue o seguinte item.

Para que o consumidor final possa conferir a rastreabilidade do pescado, é necessário que o histórico de informações do produto esteja registrado, incluindo-se dados como espécie, origem, manejo e análises de qualidade da água.

Acerca da rastreabilidade de produtos oriundos da pesca e da aquicultura, julgue o seguinte item.

A rastreabilidade na cadeia do pescado assegura a excelência do produto final e o cumprimento das normas sanitárias vigentes.

Acerca da rastreabilidade de produtos oriundos da pesca e da aquicultura, julgue o seguinte item.

Na cadeia de produção do pescado, os sistemas de rastreabilidade são utilizados para garantir a confiabilidade da origem dos produtos e prevenir fraudes.

Acerca da rastreabilidade de produtos oriundos da pesca e da aquicultura, julgue o seguinte item.

A nota fiscal não é suficiente para atestar a origem dos produtos oriundos da atividade de pesca ou aquicultura.

Acerca da rastreabilidade de produtos oriundos da pesca e da aquicultura, julgue o seguinte item.

Produtos originados da pesca extrativa são mais facilmente rastreáveis que aqueles provenientes da aquicultura transportados diretamente da unidade de produção para a indústria de beneficiamento.

Julgue o item subsequente, no que diz respeito aos fundamentos da ictiopatologia e parasitoses de peixes.

A alteração na cor do peixe pode indicar a ocorrência de doenças; visto que peixes doentes possuem uma aparência mais escura que a de peixes saudáveis.

Julgue o item subsequente, no que diz respeito aos fundamentos da ictiopatologia e parasitoses de peixes.

Quando a mortandade de peixes ocorre devido a doenças causadas pelo ambiente, observa-se que poucos peixes de uma espécie ou de poucas espécies morrem ao longo de dias ou semanas.

Julgue o item subsequente, no que diz respeito aos fundamentos da ictiopatologia e parasitoses de peixes.

Entre os parasitas encontrados em peixes de piscicultura estão os helmintos cestoides, que podem afetar a absorção de nutrientes, diminuindo a capacidade do peixe de se desenvolver adequadamente.