A Lei nº 8.234/1991, que regulamenta a profissão de nutricionista, reforça a obrigatoriedade da presença de um nutricionista em equipes multidisciplinares que atuam em áreas relacionadas à alimentação e nutrição, destacando o papel fundamental desse profissional em diversas atividades. Dentre elas, estão:

I.Planejamento e coordenação de políticas relacionados com alimentação e nutrição.

II.Elaboração e revisão de legislações e códigos próprios desta área.

III.Supervisão, implementação e execução de políticas relacionados com alimentação e nutrição.

É CORRETO o que se afirma em:

Em relação às funções dos minerais, associe corretamente os tipos de minerais às suas respectivas funções, conforme as colunas abaixo.

Coluna 1: Minerais

1.Iodo.

2.Cálcio.

3.Fósforo.

Coluna 2: Funções

(__)Formação de ossos e dentes, transporte em nível de membrana celular, contração muscular, transmissão de impulsos nervosos e secreção glandular.

(__)Papel importante na estrutura e no funcionamento de todas as células vivas, participa das reações de produção de energia, formação dos ossos e dentes, crescimento e reparação de tecidos.

(__)Componente essencial dos hormônios da tireoide (T3 e T4). Regulação da taxa metabólica basal, crescimento e desenvolvimento estimulando a síntese proteica, transcrição do hormônio do crescimento, proliferação de neurônios, regulação da função cerebral e conversão de caroteno em vitamina A.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

O manejo de resíduos envolve a gestão, armazenamento e descarte adequados do lixo, de forma segura e eficiente, especialmente em ambientes onde ocorre a manipulação de alimentos. A adoção de práticas corretas de manejo de resíduos é fundamental para garantir a segurança alimentar e a higiene nas unidades de preparação de alimentos. Analise as afirmativas abaixo, no que se refere as práticas recomendadas para o manejo de resíduos.

I.Os recipientes para o descarte de resíduos devem ser identificados, íntegros, de fácil higienização e transporte, com capacidade suficiente para conter o volume gerado de lixo.
II.Os coletores de lixo devem ser dotados de tampas acionadas por pedal.
III.Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de armazenamento e preparo dos alimentos, a fim de evitar a contaminação e atração de vetores.

É CORRETO o que se afirma em:

A avaliação nutricional da gestante tem como objetivo analisar o estado nutricional da mulher durante a gravidez, identificando possíveis desvios no peso inicial (antes da gestação) e no ganho de peso ao longo da gestação. Sobre a avaliação nutricional da gestante, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(__)A avaliação nutricional da gestante deve incluir uma anamnese nutricional completa, com a análise antropométrica, bioquímica, clínica e alimentar, a fim de identificar o diagnóstico nutricional adequado.
(__)O estado nutricional da mãe afeta diretamente no crescimento e desenvolvimento da criança, não apenas durante a gestação, mas também nos primeiros anos de vida.
(__)O acompanhamento adequado do peso e da nutrição materna é essencial para o bem-estar da mãe e do bebê.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A estatura corresponde a medida do comprimento do corpo, desde os pés até o topo da cabeça, sendo um indicador crucial de crescimento e saúde. Quando não é possível medir diretamente a estatura de um indivíduo, podem ser usados métodos alternativos para estimar essa medida. São métodos alternativos para estimar a estatura:

I.Envergadura dos braços.
II.Altura do Joelho.
III.Gordura corporal.

É CORRETO o que se afirma em:

A Lei nº 8.234/1991 que regulamenta a profissão de Nutricionista, estabelece critérios para o exercício legal da profissão. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I.A designação e o exercício da profissão de Nutricionista são privativos de portadores de diploma em Nutrição, devidamente registrados no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
II.Diplomas obtidos em escolas estrangeiras só permitem o exercício da profissão de Nutricionista no Brasil se forem revalidados na forma da Lei.
III.A carteira de identidade profissional emitida pelo CRN não é válida como documento oficial de identificação civil, no entanto, comprova a habilitação profissional do Nutricionista.

É CORRETO o que se afirma em:

No que diz respeito a manutenção dos estoques corporais de cálcio, analise a afirmativa abaixo.
O principal regulador da absorção transcelular de cálcio é a 1,25(OH)2 D3, o metabólito hormonal ativo da _________________.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

Assinale a alternativa que corresponde ao peso utilizado para avaliar as mudanças recentes no peso corporal, especialmente em situações em que a medição do peso atual não é possível.

Com relação ao Capítulo III do Código de Ética do Nutricionista que se refere aos direitos garantidos aos nutricionistas para exercerem suas atividades de maneira ética, segura e alinhada às normas profissionais, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(__)Art. 31 É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.
(__)Art. 36 É dever do nutricionista realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional.
(__)Art. 44 É vedado ao nutricionista atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais e fitoterápicos propriedades ou benefícios à saúde que não possuam.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Conforme estabelecido na Lei nº 8.234/1991 que regulamenta a profissão de Nutricionista, a fiscalização do exercício da profissão de Nutricionista é de responsabilidade do(s):