A respeito do cuidado centrado na pessoa na Atenção Básica, é correto afirmar que:
I. Prioriza o tratamento de doenças agudas e crônicas em detrimento das necessidades e desejos individuais dos usuários.
II. Visa desenvolver nos usuários a capacidade para gerir e tomar decisões sobre sua saúde de forma mais efetiva.
III. Considera a família e a comunidade como elementos fundamentais no processo de cuidado.
Está correto o que se afirma em:

No contexto da promoção da saúde física, qual estratégia é reconhecida como eficaz na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis?

As gorduras são fundamentais na alimentação humana. São as responsáveis pelo fornecimento de calorias e têm atuação no transporte de vitaminas lipossolúveis. Diante disso, é CORRETO afirmar que

Sistema de informação em saúde que sentinela alimentação e nutrição:

Conhecer e executar adequadamente os diversos cortes em alimentos evita desperdícios, além de garantir adequada textura e sabor desejado à preparação. Avalie as imagens a seguir e classifique com a nomenclatura adequada: 

(1) Bastonetes
(2) Chiffonade
(3) Brunoise
(4) Rondelle


Fonte imagens: Rossi, L; Poltronieri, F. Tratado de nutrição e dietoterapia, 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2024.

A alternativa que completa adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

Com base nas diretrizes atuais (OMS, 2023) sobre o consumo de gorduras (totais, saturadas e trans) e carboidratos, avalie as afirmativas a seguir e atribua “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:

() A OMS recomenda a substituição de ácidos graxos saturados na dieta por ácidos graxos mono e poli-insaturados ou por carboidratos que contenham fibras, como grãos integrais, frutas e vegetais.
() Em relação aos carboidratos, a diretriz recomenda que a ingestão de carboidratos venha principalmente de grãos integrais, vegetais, frutas e leguminosas e estabelece quantidades ideais para cada faixa etária.
() Segundo a diretriz, adultos devem consumir pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais e 25 gramas de fibras diariamente.
() Já as crianças com idade entre 2 e 5 anos devem consumir pelo menos 250 gramas de frutas e vegetais e 15 gramas de fibras ao dia.

A alternativa que completa adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

Avalie as asserções a seguir:

I - A dieta de eliminação de FODMAPs (do inglês “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols”) tem sido recomendada como uma terapia eficaz no tratamento dos sintomas da Síndrome do Intestino Irritável (SII).

Porque

II - Por limitar e/ou eliminar o consumo de carboidratos fermentáveis, os sintomas gastrointestinais são reduzidos ou eliminados em até 70% dos pacientes com SII.

A respeito das asserções, é correto afirmar:

A circunferência da cintura apresenta-se como uma medida simples e de baixo custo, que pode ser utilizada para a verificação do risco metabólico. Em mulheres caucasianas, o valor de circunferência da cintura que indica risco elevado de complicações metabólicas associadas à obesidade é:

O diabetes mellitus gestacional (DMG) é definido como uma intolerância aos carboidratos de gravidade variável, que se inicia durante a gestação, porém não preenche critérios diagnósticos de diabetes mellitus fora da gestação. O diagnóstico de DMG se dá quando:

A ___________ é uma vitamina hidrossolúvel, que tem papel central como cofator redox no metabolismo gerador de energia, sendo essencial para a geração de energia na célula aeróbica, por meio da fosforilação oxidativa. A deficiência alimentar é relativamente comum, ainda que aparentemente nunca fatal. Essa vitamina pode ser sintetizada por bactérias presentes na microflora normal do intestino grosso. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é: