O lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes/ alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-boas-praticas-paraservicos-de-alimentacao.pdf

Com relação ao manejo do lixo em locais de produção de alimentos, analise as afirmativas abaixo:

I.A cozinha deve ter lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal.
II.O lixo deve ser sempre retirado para fora da área de preparo de alimentos em sacos bem fechados.
III.Após o manuseio do lixo, deve-se lavar as mãos.

É CORRETO o que se afirma em:

Um alimento contaminado é aquele que contém microrganimos prejudiciais à saúde, mas que continua com cheiro, gosto e aparência normais.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cuidado_ alimentos.pdf

Com relação a contaminação dos alimentos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)Alimentos contaminados podem causar problemas de saúde como diarreia, vômitos e até a morte.
(__)A maioria das doenças transmitidas por alimentos estão associada à contaminação de alimentos por micróbios prejudiciais à saúde.
(__)Se não forem tomados alguns cuidados, os micróbios que contaminam o alimento podem se multiplicar rapidamente e causar doenças.


Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a operação essencial que tem como objetivo remover substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis presentes em superfícies, utensílios, equipamentos e ambientes. Essas substâncias incluem terra, poeira, gordura, restos de alimentos, microrganismos e outras sujidades que podem comprometer a higiene e a segurança no local.

Para causar doença, é preciso que os micróbios multipliquem-se nos alimentos até atingir números elevados.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes/ alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-boas-praticas-paraservicos-de-alimentacao.pdf

Dentre as condições ideais para a multiplicação de microrganismo nos alimentos, estão:

I.Nutrientes. II.Umidade. III.Temperatura.
É CORRETO o que se afirma em:

Na hora de escolher e consumir um alimento, não é só o valor nutritivo que conta. É fundamental observar as condições de higiene em que ele se encontra. Nesse contexto, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma prática de higiene na manipulação dos alimentos.

Durante uma visita domiciliar no PSF, o enfermeiro observa que um paciente idoso apresenta sinais de abuso de substâncias. Qual deve ser a conduta do enfermeiro?

A Atenção Básica de Saúde tem como um dos seus principais objetivos a promoção da saúde e a prevenção de doenças. Qual das seguintes ações é uma atribuição direta do enfermeiro dentro dessa estratégia?

Durante a consulta de enfermagem em uma Unidade de Atenção Básica, um paciente com hipertensão arterial apresenta pressão arterial elevada. Qual é a conduta mais indicada para o enfermeiro, considerando a estratégia de cuidado integral à saúde do paciente?

Sobre doenças sexualmente transmissíveis responda V para verdadeiro e F para Falso:

( ) As doenças sexualmente transmissíveis (DSTs) devem ser prevenidas, primariamente, por meio do uso de preservativos durante as relações sexuais extraconjugais.

( ) A sífilis ou cancro duro, doença infectocontagiosa sistêmica causada pelo Treponema pallidum, é transmissível por relação sexual (vaginal, anal e oral), por transfusão de sangue contaminado e por via transplacentária.

( ) A maioria dos indivíduos com infecção aguda por HIV apresenta carga viral elevada, o que aumenta a chance de infecção de seus parceiros.

( ) Entre as formas de transmissão do vírus da hepatite B (HBV) estão as transmissões por relação sexual e por via parenteral.

Assinale a alternativa correta:

Qual é a principal diferença entre imunização ativa e passiva?