Um operador de máquinas, ao iniciar sua jornada de trabalho em um canteiro de obras movimentado, identifica a necessidade de garantir sua segurança pessoal antes de ligar o equipamento. Diante desse cenário, para assegurar a conformidade com as normas de segurança e prevenir lesões físicas durante a operação, o procedimento imediato e obrigatório que o operador deve realizar é a conferência e utilização correta dos itens de proteção.

A legislação sanitária e nutricional brasileira estabelece normas que regulam a produção, comercialização e controle de alimentos e serviços de alimentação, assegurando padrões de identidade, qualidade e segurança alimentar. Dado o contexto, analise as afirmativas a seguir.

I. A Portaria nº 326/1997 do Ministério da Agricultura regulamenta as boas práticas de fabricação de produtos alimentícios exclusivamente destinados à exportação, não se aplicando ao mercado interno.

II. A Resolução RDC nº 216/2004 da Anvisa dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, estabelecendo procedimentos higiênico-sanitários que devem ser adotados por todos os estabelecimentos que manipulam alimentos.

III. De acordo com a legislação sanitária vigente, a rotulagem nutricional é facultativa para alimentos industrializados, desde que não possuam alegações nutricionais em sua embalagem.


Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S).

O apoio matricial em saúde é uma estratégia do SUS que visa ampliar a resolubilidade da Atenção Primária, por meio do compartilhamento de saberes e da interdisciplinaridade entre as equipes de referência e de apoio. Nesse contexto, o nutricionista tem papel fundamental na prevenção e no controle de doenças crônicas não transmissíveis, como hipertensão arterial e diabetes mellitus, por meio de ações educativas, acompanhamento nutricional e integração com outros profissionais de saúde. Considerando os princípios do apoio matricial e a atuação do nutricionista no manejo dessas condições, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

Os lactários e os bancos de leite humano (BLH) são serviços essenciais no âmbito hospitalar e de saúde pública, responsáveis pela coleta, processamento, controle de qualidade, armazenamento e distribuição de leite humano com segurança e qualidade nutricional. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__) O lactário é responsável apenas pelo armazenamento do leite humano ordenhado e não deve realizar preparo ou controle microbiológico dos alimentos destinados a recém-nascidos.

(__) A pasteurização do leite humano é obrigatória em todos os bancos de leite humano, devendo ocorrer a 62,5 °C por 30 minutos, seguida de resfriamento rápido até 5 °C ou menos.

(__) A legislação brasileira dispensa os bancos de leite humano da obrigatoriedade de registro sanitário e de cumprimento das normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), uma vez que são serviços sem fins lucrativos.

(__) O controle de qualidade físico-químico e microbiológico do leite humano é parte obrigatória do processo de certificação de um banco de leite humano, conforme normas da Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano (rBLH-BR).


Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

A biossegurança envolve procedimentos que reduzem a exposição a agentes biológicos, químicos e físicos durante atividades de campo. Considerando princípios adotados na rotina do agente ambiental, assinale a alternativa correta.

A NR-26 padroniza a sinalização de segurança para identificar os riscos existentes nos ambientes de trabalho. Essa sinalização utiliza cores e formas geométricas específicas. As placas de advertência, que têm o objetivo de alertar para riscos potenciais, são caracterizadas por sua forma e cor. Como são essas placas?

A NR-33 – Segurança e Saúde em Espaços Confinados define espaço confinado como qualquer área ou ambiente não projetado para ocupação humana contínua, com meios limitados de entrada e saída, e onde a ventilação existente é insuficiente para remover contaminantes. Antes da entrada e durante a permanência em um espaço confinado, é obrigatória a realização de testes atmosféricos. Qual a ordem correta de verificação dos gases, conforme preconiza a norma?

A NR-35 estabelece os requisitos mínimos para o Trabalho em Altura, definido como qualquer atividade executada acima de 2,00 metros do nível inferior, onde haja risco de queda. Uma das medidas de proteção mais importantes previstas nesta norma é o Sistema de Proteção Contra Quedas. Qual é a medida prioritária e mais eficaz, de acordo com a hierarquia de controles de risco?

A NR-23 – Proteção Contra Incêndios estabelece que todas as empresas devem possuir proteção contra incêndio, saídas de emergência e brigada de incêndio treinada. Os extintores são equipamentos de primeira intervenção e são classificados de acordo com a classe de fogo que combatem. Um incêndio envolvendo equipamentos elétricos energizados (como quadros de força e computadores) é classificado como Classe C. Qual é o tipo de extintor mais adequado para combater esse tipo de incêndio?

A Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA), regulamentada pela NR-05, tem como objetivo a prevenção de acidentes e doenças decorrentes do trabalho. Uma de suas atribuições é a elaboração de um Mapa de Riscos. O Mapa de Riscos é uma representação gráfica dos riscos existentes nos setores da empresa, utilizando círculos de cores diferentes. O que representa um círculo de cor MARROM no Mapa de Riscos?