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Qual procedimento demonstra maior eficiência nas práticas de higiene pessoal e coletiva?
 

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Sobre manutenção e segurança operacional dos equipamentos profissionais de cozinha, qual alternativa é CORRETA?
 

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Quanto à manipulação segura dos produtos utilizados na higiene profissional, qual prática é CORRETA?
 

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Durante a limpeza do ambiente profissional, qual prática é CORRETA para prevenir contaminações cruzadas?
 

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Considerando os cuidados necessários para evitar contaminações no uso de utensílios durante a higiene profissional, qual procedimento é o mais adequado?
 

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Na rotina prática de higienização, qual ação CORRETA reduz significativamente riscos ao trabalhador?
 

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Durante recapeamento, a equipe opera rolo compactador perto de residências, com poeira e ruído intermitentes. O fiscal de segurança reforça o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e do colete refletivo, pois há tráfego local reduzido e pedestres cruzando a obra.
Quais itens de EPI são adequados ao cenário descrito?
I.Protetor auricular. II.Óculos de proteção/face shield, conforme avaliação do risco de partículas. III.Colete refletivo de alta visibilidade. IV.Sandália aberta para conforto térmico.

É correto o que se afirma em:
 

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Num treinamento interno, a instrutora revisa pontos da NR-12 aplicáveis às máquinas do município. Observe as afirmativas abaixo e marque (V) para as verdadeiras e (F) para as afirmativas falsas:
(__)Procedimentos de trabalho não substituem medidas de proteção coletiva.
(__)O operador deve realizar inspeção rotineira no início do turno.
(__)O fabricante/empregador deve prover manual ou ficha com instruções seguras.
(__)Procedimentos de trabalho substituem medidas de proteção coletiva.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
 

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Na garagem municipal, antes do início do turno, Ana, operadora de pá carregadeira, recebe a ordem de serviço para remoção de entulho em ruas de paralelepípedo. O chefe de setor reforça que a máquina ficou parada no fim de semana após um vazamento reparado. Ana sabe que, ao assumir o equipamento, deve garantir que não haja riscos ocultos. Ela separa o manual, pega a lanterna e inicia a checagem visual, pensando no trajeto, nas manobras em ré e no uso do alarme sonoro no entorno de pedestres.
Pergunta: Quais itens compõem uma inspeção pré-operacional segura, segundo a NR-12?
I.Verificar vazamentos, fixações, pneus/esteiras e proteções.
II.Conferir níveis (óleo do motor, hidráulico, combustível e arrefecimento).
III.Testar os dispositivos de segurança existentes e funcionar alarme/advertência.
IV.Operar com guarda de proteção removida para "facilitar a inspeção".

Marque a alternativa correta:
 

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3891546 Ano: 2025
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: AMEOSC
Orgão: Pref. Guarujá Sul-SC
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O controle de tempo e temperatura durante o armazenamento e transporte dos alimentos preparados é um fator crítico para a prevenção de DTA (doenças transmitidas por alimentos). A legislação sanitária exige que essas etapas não comprometam a qualidade higiênico-sanitária do produto.
Diante desse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo.
(__)Os alimentos preparados mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Na identificação deve constar, no mínimo, a designação do produto, a data de preparo e o prazo de validade.
(__)O armazenamento e o transporte do alimento preparado, da distribuição até a entrega ao consumo, deve ocorrer em condições de tempo e temperatura que não comprometam sua qualidade higiênico-sanitária. A temperatura do alimento preparado deve ser monitorada durante essas etapas.
(__)O transporte de alimentos preparados pode ser feito em veículos que transportam simultaneamente produtos de limpeza, desde que estejam em embalagens fechadas.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
 

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