Na cozinha no que se relaciona ao preparo das refeições e lanches, existem algumas situações que devem ser observadas, algumas estão expostas abaixo, marque a alternativa que contém todas que estejam CORRETAS.

I.Definição das porções e pesos dos alimentos.

II.Antes de iniciar o preparo do alimento, separar os ingredientes que irão compor a refeição ou o lanche.

III.Evitar o desperdício dos alimentos no momento do preparo e execução dos pratos.

IV.Durante o preparo das refeições, verificar o valor de compra de cada ingrediente que será utilizado nas receitas.

É CORRETO o que se afirma em:

A jardinagem está relacionada ao cultivo adequado das plantas ornamentais geralmente com o intuito de harmonizar os ambientes. Portanto, tão importante quanto conhecer as técnicas de jardinagem, é necessário também entender sobre os materiais e equipamentos utilizados. Abaixo está a figura com dois representantes de um desses equipamentos, analise:

Plantas ornamentais: jardinagem. / Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. - Brasília: SENAR, 2017.

Após análise, marque a alternativa que os representa corretamente.

Os produtos de limpeza ou também denominados produtos saneantes podem ser utilizados em diversos ambientes estando associados à remoção de sujidades e na eliminação/diminuição de micro-organismos. Estão relacionados à sua utilidade, as alternativas descritas abaixo, EXCETO:

Você é um agente de higienização de copa e cozinha e precisa separar o lixo orgânico dos resíduos recicláveis. Marque a opção CORRETA que apresenta um lixo orgânico e um resíduo reciclável.

Ao realizar a atividade de limpeza de uma área como o banheiro, por exemplo, a pessoa irá precisar de utilizar um equipamento de segurança e higiene no manuseio dessa limpeza. Qual o tipo de luva ideal para esse tipo de atividade? Marque a alternativa CORRETA.

Tanto a lavagem como a secagem de roupas possuem técnicas que se forem seguidas, as roupas possuirão maior tempo de duração e ficarão por mais tempo conservadas. Dentre as observações que deverão ser avaliadas durante o processo de lavagem de roupas, marque aquelas que estiverem CORRETAS e assinale a opção que as contenham.

I.Misturar todo tipo de roupas, brancas e coloridas.

II.As roupas devem ficar livres de resíduos de sabão ou amaciante, por isso a etapa do enxague é importante.

III.Exagerar na quantidade de sabão, pois quanto mais sabão, mais limpa ficará a roupa.

Está CORRETO o que se afirma em:

Abaixo está a indicação de limpeza de um local:

_Use um pano macio molhado com água. Você também pode usar detergente neutro, se houver acúmulo de sujeira ou marcas de manuseio. Se usar detergente, lembre-se de remover os resíduos desse local.

_O pano deve estar bem limpo. Cuidado com resíduos impregnados no pano e panos que espalham a sujeira em vez de removê-las.

_Nunca limpe apenas a parte suja desse local, limpe sempre ele todo, uniformemente e sem friccionar excessivamente.

_Depois da limpeza úmida, seque-o com outro pano limpo e seco, ou levemente umedecido, retirando a umidade excessiva da superfície.

Fonte: Manual de Manutenção e Limpeza. CINEX, 2021 (modificado).

Acima está descrito uma técnica de limpeza, marque a opção a qual área ou local que essa limpeza se refere?

Marque a alternativa CORRETA.

Rio Branco produz 180 toneladas de lixo por dia. Os números impressionam: a produção de lixo doméstico passou de 200 quilos por habitante ao ano em 1960 para 540 quilos em 2000, o que representa 1,5 quilo por dia. Na maior parte do planeta, o lixo é apenas estocado em locais irregulares, contaminando o meio ambiente sem levantar grandes questionamentos sociais. Mas a partir do momento que o volume se tornou tão grande e as medidas para contê-lo, insuficientes, o lixo passou a ser uma problemática mundial. Até 2009, Rio Branco ainda possuía parte de seu lixo recolhida por carroças e caçambas, junto a um destino irregular. Foi então que a prefeitura municipal inaugurou a Unidade de Tratamento de Resíduos Sólidos (Utri). Mais do que um aterro sanitário que segue todos os padrões da categoria, a Utri da capital acreana é um dos destinos de lixo mais modernos do país. Um aterro sanitário de resíduos sólidos urbanos consiste na técnica de disposição de lixo no solo, sem causar danos ou riscos à saúde pública e à segurança, minimizando os impactos ambientais, método que utiliza os princípios de engenharia para confinar os resíduos sólidos ao menor volume permissível.

Fonte: Disponível em: < https://agencia.ac.gov.br/qual-o-destino-do-seu-lixo/>.

O assunto abordado acima relaciona-se à qual dos itens descritos? Marque a alternativa CORRETA.

Ao Agente de Higienização de Copa e Cozinha é importante conhecer as técnicas que estejam relacionadas à sua função, dentre elas, a desinfecção. No entanto, antes mesmo de conhecer a técnica é importante entendê-la. Sobre a técnica de desinfecção de ambientes, marque a alternativa CORRETA.

A limpeza dos diferentes espaços inclui alguns critérios de avaliação. Esses critérios podem ser avaliados mediante alguns tipos de perguntas. Dentre as perguntas que podem ser utilizadas como critérios, marque aquela que estiver INCORRETA.