Em 2004 foi iniciada a elaboração de um Plano Marketing Turístico Internacional do Brasil, cujos objetivos foram impulsionar o turismo internacional, incrementando o número de turistas estrangeiros no país e a consequente ampliação da entrada de divisas. Com a criação do Ministério do Turismo e uma nova estrutura de gerenciamento, a Embratur passava a dedicar-se exclusivamente à promoção do turismo no exterior. Essas informações referem-se a qual Plano?

“O Código Mundial de Ética do Turismo visa conferir credibilidade ao setor e garantir a minimização dos impactos negativos do turismo, não apenas sobre o meio ambiente e o patrimônio cultural, mas também na sociedade, permitindo maior benefício aos moradores das localidades turísticas”. Com base nesse trecho, analise as assertivas a seguir:

I. As atividades turísticas devem conduzir-se em harmonia com as especificidades e tradições das regiões e países receptores, observando suas leis, seus usos e costumes.

II. O turismo, que é uma atividade geralmente associada ao descanso, à diversão, ao esporte e ao acesso à cultura e à natureza, deve ser entendido e praticado como meio privilegiado de desenvolvimento individual e coletivo. Praticado com a necessária abertura de espírito, constitui-se em um fator insubstituível de autoeducação, de tolerância mútua e de aprendizagem das diferenças legítimas entre povos e culturas, e sua diversidade.

III. A atividade turística deve ser organizada de modo a não permitir a sobrevivência e o desenvolvimento da produção cultural e artesanal tradicional, bem como do folclore, e que permita a sua padronização e empobrecimento.

IV. É dever de todos os agentes envolvidos no desenvolvimento turístico, salvaguardar o ambiente e os recursos naturais, na perspectiva de um crescimento econômico sadio, contínuo e sustentável, capaz de satisfazer equitativamente as necessidades e as aspirações das gerações presentes e futuras.

Quais estão corretas?

No Turismo, a comunicação é um fator determinante dentro do processo da venda do serviço, pois o cliente tem à sua disposição uma infinidade de empresas do mesmo segmento. Para isso, foi criada uma forma diferente de soletração do alfabeto, que é usada mundialmente em quase todos os segmentos do Turismo, como agências de viagens, hotéis, empresas de transportes aéreos, entre outros. Acerca desse assunto e de seus objetivos, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O alfabeto fonético do turismo e hotelaria facilita a comunicação entre as pessoas e minimiza os erros da escrita de nomes em bilhetes aéreos, reservas de hotel, dentre outras vantagens e finalidades.

( ) Alfa, Bravo e Charlie fazem parte do alfabeto fonético internacional do turismo.

( ) O alfabeto fonético internacional do turismo é de soletração, ou seja, uma palavra é soletrada mediante um código, ou uma palavra-chave, determinado para cada letra.

( ) Delta, Golf e Oscar não fazem parte do alfabeto fonético internacional do turismo.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Esse instrumento estabelece diretrizes e estratégias para a implementação da Política Nacional de Turismo. O objetivo principal desse documento é ordenar as ações do setor público e foi elaborado de forma coletiva, com o apoio das áreas técnicas do Ministério do Turismo, Embratur e agentes públicos e privados por meio da Câmara Temática do Plano Nacional de Turismo, constituída dentro do Conselho Nacional de Turismo. Com base nessas informações, assinale a alternativa que denomina esse instrumento.

É uma forma simples de visualizar a receita gerada por setores de mercado específicos no seu local de destino. Essa métrica proporciona uma ideia do número de quartos vendidos num hotel e a receita gerada a partir dessas reservas. Também é uma das métricas mais importantes e comuns para um hotel. Trata-se do conceito de:

No hotel, normalmente esse profissional é encontrado ao lado da recepção e presta serviços de informações sobre assuntos diversos (passeios, gastronomia, transporte, etc), que não se referem à hospedagem. Com base nessas informações, assinale a alternativa que denomina esse profissional.

A hotelaria, assim como outras áreas, possui termos técnicos próprios que ajudam na agilidade da comunicação e evitam que alguns direcionamentos sejam mal interpretados. Nesse sentido, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os termos aos seus respectivos conceitos.

Coluna 1

1. Single room.

2. Double room.

3. Standard.

4. Triple room.

Coluna 2

( ) Quarto destinado a duas pessoas com uma cama de casal.

( ) Quarto para uma pessoa com uma cama de solteiro.

( ) Quarto destinado a três pessoas, podendo haver três camas de solteiro, bem como uma de casal e uma de solteiro.

( ) Representa a categoria de quarto mais simples, que oferece o básico e serviços padrão.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

São empresas e organismos cuja principal função é facilitar a inter-relação entre a oferta e a demanda. Encontra-se as agências de viagens, as companhias de transporte regular e aqueles órgãos públicos e privados que, mediante seu trabalho profissional, são artífices da organização e/ou promoção do turismo. Trata-se do conceito de:

A área de alimentos e bebidas (A&B), dentro da estrutura organizacional e funcional do hotel, é a mais complexa. Nessa área, as despesas com mão de obra são, aproximadamente, maiores do que no setor de hospedagem, e a receita é quatro vezes menor, comparativamente com o mesmo setor. Em relação a esse trecho, analise as assertivas a seguir:

I. Alimentos preparados são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda embalados ou não, subdividindo-se em três categorias.

II. Quando há manipulação de alimentos, as operações devem ser efetuadas por qualquer pessoa, sem higiene do setor e sem precisar ter nenhum cuidado com o alimento preparado.

III. O gerente, logicamente, deve ser um profissional de grande experiência, poderá coordenar perfeitamente os setores de cozinha, restaurante, bar, copa e banquetes.

IV. Em hotéis de grande porte, a área de A&B é administrada por um gerente e, em hotéis de menor porte, por um maître ou por seu proprietário.

Quais estão corretas?

Esses estabelecimentos são localizados na zona rural. Oferecem serviços como exploração agropecuária, com atividades que são feitas no dia a dia de uma fazenda. Esse estabelecimento é denominado na hotelaria como: