A atuação do médico veterinário na inspeção de produtos de origem animal é essencial para garantir a saúde pública, desde o abate até o consumo final. Em um frigorífico de médio porte no estado de Rondônia, o Serviço de Inspeção identificou a presença de cistos com líquido translúcido no fígado de bovinos abatidos. Após análise macroscópica e histológica, confirmou-se que se tratava de cisticercose hepática. Situações como essa exigem julgamento técnico quanto ao destino das carcaças e vísceras afetadas, com base em critérios bem estabelecidos de inspeção.

De acordo com os procedimentos de inspeção, a condenação total da carcaça ocorre nos casos em que a cisticercose ___________.

Assinale a alternativa correta.

A produção de suínos exige cuidados rigorosos com o manejo sanitário, especialmente nas fases iniciais da vida, como a maternidade. O médico veterinário responsável por uma granja em expansão orientou a equipe quanto à importância da colostragem adequada, do manejo correto da ambiência e da imunização dos leitões. Em uma das salas, observou-se aumento de diarreia neonatal e baixa taxa de ganho de peso diário nos leitões, o que levantou suspeita de falhas nos primeiros cuidados após o nascimento. Com base nesse contexto, qual das medidas abaixo é fundamental para reduzir a mortalidade de leitões recém-nascidos e garantir sua sanidade inicial?

A febre aftosa é uma doença viral altamente contagiosa que afeta animais de casco fendido, como bovinos, suínos, ovinos e caprinos. Ela causa grandes perdas econômicas devido à queda na produtividade, limitações no comércio internacional e necessidade de medidas rigorosas de controle. Em uma propriedade rural de grande porte, localizada em área anteriormente livre com vacinação, um surto foi detectado após a introdução irregular de bovinos adquiridos em feiras livres. Os animais começaram a apresentar vesículas na boca e entre os cascos, salivação excessiva e dificuldade para se alimentar. Com base nas informações apresentadas, analise os itens a seguir e marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso.

(__)A febre aftosa é causada por um vírus do gênero Aphthovirus, pertencente à família Picornaviridae.
(__)O controle da febre aftosa em zonas livres com vacinação dispensa a notificação obrigatória dos casos suspeitos.
(__)Bovinos doentes apresentam sinais como febre, lesões vesiculares na boca, língua e cascos, além de salivação intensa.
(__)A vacinação é uma das estratégias mais importantes na erradicação da febre aftosa em áreas endêmicas.
(__)O homem pode contrair febre aftosa comumente, sendo considerada uma zoonose de alto risco.

Agora, selecione a alternativa correta.

Na caprinocultura, o manejo reprodutivo eficiente é essencial para garantir a produtividade do rebanho. A estação de monta concentrada permite o planejamento das parições, o uso racional dos recursos e o aumento da eficiência zootécnica. Em uma propriedade do semiárido, o veterinário recomendou o uso da indução de estro em cabras utilizando esponjas vaginais impregnadas com progesterona, seguida da aplicação de __________ para estimular a ovulação no momento da retirada da esponja. Agora, selecione a alternativa correta.

A babesiose bovina é uma enfermidade hemoparasitária causada principalmente por Babesia bovis e Babesia bigemina, sendo transmitida por carrapatos do gênero Rhipicephalus (anteriormente Boophilus). Essa doença é comum em regiões tropicais e subtropicais e pode causar perdas econômicas significativas, especialmente em rebanhos não imunizados. Em uma propriedade da região Norte, três bezerros recém-chegados apresentaram febre alta, apatia, anemia, hemoglobinúria e icterícia. O médico veterinário, após exame laboratorial, confirmou a presença de Babesia bovis e iniciou tratamento com imidocarb, além de adotar medidas para controle do carrapato. Com base nessa situação, avalie as afirmativas abaixo e marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso.

(__)Bezerros costumam apresentar menor gravidade clínica da babesiose devido à imunidade colostral e fatores inatos.
(__)A Babesia bovis pode causar distúrbios neurológicos, pois compromete vasos cerebrais.
(__)A hemoglobinúria observada nos bezerros é resultado da lise de hemácias causada pelo protozoário.
(__)O tratamento com imidocarb promove a cura completa e impede que o animal se torne portador crônico.

Agora, selecione a alternativa correta.

A compreensão dos mecanismos fisiológicos que regulam a temperatura corporal é essencial para o manejo adequado de animais domésticos em diferentes condições ambientais. Durante uma onda de calor intenso, típica do verão em regiões do interior paulista, um grupo de bovinos leiteiros passou a apresentar sinais de estresse térmico, incluindo respiração ofegante, redução do consumo alimentar e queda na produção leiteira. O médico veterinário responsável pela propriedade esclareceu à equipe os mecanismos fisiológicos envolvidos na termorregulação animal, a fim de melhorar o manejo e reduzir os impactos negativos do calor sobre os animais. Considerando o contexto acima, julgue as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F).

(__)A vasodilatação periférica é um mecanismo fisiológico que favorece a perda de calor corporal nos animais domésticos.
(__)Em bovinos, a sudorese é altamente eficiente como principal mecanismo de termorregulação, sendo suficiente mesmo em temperaturas extremas.
(__)A taquipneia (aumento da frequência respiratória) é um mecanismo importante para perda de calor em bovinos, especialmente quando submetidos ao estresse térmico.
(__)O agrupamento de animais sob sol intenso facilita significativamente a redução da temperatura corporal individual, por sombreamento mútuo.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente a sequência de veracidade das afirmativas acima.

As doenças infectocontagiosas constituem um importante desafio sanitário em populações animais domésticas, sendo responsáveis por grandes perdas econômicas e riscos à saúde pública. Em um canil na região metropolitana de São Paulo, vários cães jovens começaram a apresentar sintomas respiratórios, febre, secreção nasal purulenta e sinais neurológicos como tremores musculares e convulsões. Após avaliação clínica, o veterinário suspeitou fortemente de cinomose, uma doença viral altamente contagiosa e frequentemente fatal em cães não vacinados ou imunodeprimidos. Com base no contexto apresentado, complete corretamente a lacuna abaixo.

"A cinomose canina é causada por um vírus pertencente à família __________."

Assinale a alternativa correta.

O bem-estar animal na bovinocultura de corte tem ganhado destaque, especialmente em sistemas de confinamento e transporte. Medidas que reduzem o estresse durante o manejo refletem diretamente no desempenho zootécnico, na qualidade da carne e na redução de perdas econômicas. Em uma fazenda que implantou melhorias no curral e capacitou os vaqueiros para manejo racional, observou-se redução de hematomas na carcaça e melhor ganho de peso. Além disso, evitou-se o uso de objetos agressivos e gritos, priorizando técnicas de etologia aplicada. Com base nesse cenário, avalie as afirmativas a seguir.

(__)O uso de bandeiras, a movimentação em silêncio e o conhecimento do ponto de equilíbrio do bovino são estratégias que favorecem o bem-estar durante o manejo.
(__)O estresse agudo causado por manejo inadequado pode elevar o cortisol e comprometer o pH final da carne, resultando em carne DFD.
(__)O uso de bastões elétricos é recomendado como forma principal de movimentar o gado em currais grandes.
(__)Capacitar a equipe de manejo pode reduzir acidentes com animais e pessoas e melhorar indicadores produtivos.

Agora, selecione a alternativa correta.

Para entender os hábitos alimentares dos principais animais de produção, como equídeos, bovinos, caprinos, ovinos, aves e suínos, a análise anatômica foi essencial para melhorar os sistemas de produção e o manejo desses animais.
Considerando os hábitos alimentares desses animais, qual a diferença anatômica na maneira como os bovinos assimilam os alimentos, o que os torna menos seletivos em relação a ovinos e caprinos?

O Art. 235. das Leis nº1.283/1950 e nº 7.889/1989 que Regulamenta a Inspeção Industrial Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) diz que: “entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas”.
Qual alternativa apresenta corretamente a definição apresentada pelo referido artigo?