A ingestão prolongada da samambaia-do-campo por um bovino pode ser a causa de hematúria enzoótica, neoplasias e/ou papilomas que podem evoluir para carcinomas de células escamosas (CCEs), muitos localizados no trato alimentar superior. Nos equinos, a intoxicação se manifesta como anorexia, andar cambaleante e, com o agravamento da doença, o animal não consegue manter-se em pé e a morte ocorre em consequência de emagrecimento. Essa samambaia (Pteridium aquilinum) é causadora de:

Em relação à presença de Salmonella spp. em amostras de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, é correto afirmar que essa bactéria deve estar ausente em:

Amitraz é um produto amplamente utilizado na medicina veterinária como acaricida do grupo das formamidinas, com ação ectoparasiticida (carrapaticida, piolhicida, sarnicida), indicado para pulverização e banho. Esse produto, embora indicado para o controle desses ectoparasitas em muitas espécies animais, apresenta toxicidade para outras. Em quais espécies de animais domésticos são grandes as chances de ocorrer intoxicação pelo Amitraz por possuírem menor tolerância ao fármaco?

Uma das doenças mais incidentes na criação de gado é a rinotraqueíte infecciosa bovina, causada pelo herpesvirus bovino tipo 1 (HVB-1). A fim de evitar a propagação da rinotraqueiíte infecciosa bovina nos rebanhos e seus consequentes prejuízos econômicos, faz-se necessária a adoção de medidas tais como a detecção da infecção em nível de rebanho e indivíduos e a implementação de um programa de vacinação. Em relação a essa doença, analise as assertivas a seguir:

I. O vírus ataca preferencialmente as células epiteliais das mucosas respiratórias, conjuntivas e genitais.

II. O vírus pode atacar o trato reprodutivo e evoluir para o abortamento.

III. A via mais comum de entrada da IBR nos rebanhos é pelas secreções reprodutivas, também sendo transmitida pelas secreções respiratórias e oculares.

Quais estão corretas?

O vírus da parainfluenza bovina tipo 3 (PI3) é da família dos Paramyxoviridae, gênero Paramyxovirus. O vírus PI3 afeta _____________ jovens, desenvolvendo, comumente, doença _________ aguda, associada a situações de tensão ou estresse.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A inspeção post mortem consiste no exame da carcaça, das partes da carcaça, das cavidades, dos órgãos, dos tecidos e dos linfonodos, realizado por visualização, palpação, olfação e incisão, quando necessário, e demais procedimentos definidos em normas complementares específicas para cada espécie animal.

Disponível em: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/decreto/d9013.htm.

Sobre as linhas de inspeção no abate de bovinos, assinale a alterativa correta

O Instituto Água e Terra tem como missão proteger, preservar, conservar, controlar e recuperar o patrimônio ambiental paranaense, buscando melhor qualidade de vida e o desenvolvimento sustentável com a participação da sociedade. Dentre suas atribuições está elaborar, executar e monitorar planos, programas, ações, projetos técnicos e políticas de incentivo à conservação e restauração da biodiversidade, administração das Unidades de Conservação, fiscalização ambiental, gestão de fauna nativa e exótica, entre outras atividades, como o licenciamento de empreendimentos de fauna nativa e/ou exótica em cativeiro.

Disponível em: https://www.iat.pr.gov.br/Pagina/Apresentacao-e-organograma.

Sobre os tipos de estabelecimentos que realizam atividades relacionadas à manutenção e/ou à criação de animais silvestres em cativeiro, assinale a alternativa correta.

A brucelose é uma zoonose e representa risco à saúde pública principalmente pela ingestão de leite cru e seus derivados não submetidos ao tratamento térmico. A carne crua com restos de tecido linfático e o sangue de animais infectados podem conter bactérias viáveis. O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT) tem como objetivo baixar a prevalência e a incidência da brucelose e da tuberculose, visando a erradicação.

Disponível em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sanidade-animal-e-vegetal/saude-animal/programas-de-saude-animal/pncebt.

De acordo com o Regulamento do PNCEBT:

O FAMACHA© é o método mais indicado para o controle seletivo em regiões onde o verme predominante é ____________________, pois ao se alimentar do sangue dos animais causa diferentes graus de anemia que podem ser classificados com auxílio de um cartão colorido. Os cinco graus de coloração no cartão direcionam a vermifugação dos animais: os graus 1 e 2 são de animais com a conjuntiva ocular de coloração vermelho vivo, ou seja, sem traços de anemia; a partir do grau 3, já é indicada a vermifugação, que é imprescindível nos graus 4 e 5. Porém, quando a mucosa apresenta palidez intensa (grau 5) é recomendável que o animal tenha suporte com alimentação reforçada em proteínas (volumosa ou concentrada), ferro oral ou injetável e suplementos a base de aminoácidos, conforme a indicação da bula. Havendo condições (infraestrutura/veterinários), a transfusão de sangue é recomendada. Animais com grau de anemia 5 só devem ser vermifugados quando o quadro de anemia estiver amenizado.

Disponível em: https://www.embrapa.br/paratec-controle-integrado-verminoses/vermes/caprinos-ovinos/famacha#:~:text=O%20FAMACHA%C2%A9%20%C3%A9%20o,aux%C3%ADlio%20de%20um%20cart%C3%A3o%20colorido. Adaptado.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna no texto.

O controle sanitário de alimentos exige a execução de programas de autocontrole como requisitos básicos para a garantia da inocuidade dos produtos expostos ao consumo da população. Estes programas incluem o Programa de Procedimentos Padrão de Higiene Operacional – PPHO, Programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC e as Boas Práticas de Fabricação – BPF.

Os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional consistem em: