A placenta é o órgão onde ocorrem as trocas metabólicas materno-fetais de substâncias nutritivas e de enzimas, bem como onde acontece a síntese de hormônios e a termorregulação. São justamente as vilosidades coriônicas, com a grande superfície formada, que justapõem as circulações maternal e fetal. A égua, a jumenta e a porca possuem placentas do tipo:

O transporte de animais para o abate sob condições estressantes, em especial quando são prolongadas, é claramente desumano e, sem dúvida, pode ser letal. Reconhece-se que animais estressados estão sujeitos a terem conteúdo inferior de glicogênio em seus músculos, por meio do qual, no post mortem, o pH diminui, atingindo valores ácidos e alterando os atributos da qualidade

Em suínos, a anemia nutricional constitui problema de grande importância prática, pois incide principalmente nos lactentes, resultante da falta de matéria prima para síntese de hemoglobina, o que leva os animais a desenvolverem anemia. O tipo morfológico da anemia e a idade em que ocorre com maior gravidade são, respectivamente, o tipo

As cabras são animais poliéstricos cujo ciclo estral compreende o proestro, estro, metaestro e diestro. Em horas, o cio nas cabras dura em média

O uso de aditivos na suplementação de bovinos de corte a pasto produz uma resposta desejável por meio de uma ação nutricional. Produtos como ionóforos são os mais utilizados por alterarem a população microbiana no rúmen, promovendo mudanças no processo de fermentação ruminal que resultam na maior produção de

A cetose clínica em ruminantes ocorre quando a demanda de glicose pela glândula mamária excede os recursos energéticos disponíveis da dieta e mobilização das gorduras, resultando em

A transformação maligna de uma única célula B que pode dar origem ao desenvolvimento de um clone de células tumorais produtoras de imunoglobulinas conhecido como mielomas, produtores de uma substância conhecida como proteína mielônica, que na eletroforese sérica aparecerá como um pico pontiagudo e bem definido, é conhecida como

Patógeno transmitido por alimentos cuja presença na carne é de particular interesse, uma vez que é capaz de crescer em temperaturas de refrigeração, sendo relativamente resistente ao calor e aos sais de cura, cujo ambiente do matadouro é fortemente implicado como fonte de contaminação da carne

Ao satisfazer seus requerimentos de nutrição e sobrevivência, os organismos invasores alteram a carne de diversas maneiras. Nesse processo, os odores pútridos são produzidos principalmente por anaeróbios, enquanto os odores fermentativos são decorrentes da decomposição principalmente de

São diversas as etiologias desencadeantes de distúrbios hepáticos e seus respectivos tratamentos. Entretanto, alguns princípios são considerados comuns. Sobre este assunto, assinale a alternativa correta.