Em uma visita de rotina a um estabelecimento que armazena produtos perecíveis, o fiscal sanitarista observa que a equipe está reorganizando as câmaras frias e comentando sobre a importância de manter temperaturas adequadas para conservar os alimentos. No setor de estoque, um funcionário relata que percebeu menor deterioração em produtos armazenados corretamente e comenta sobre como o frio parece influenciar esse processo. Considerando o conhecimento técnico sobre métodos de conservação, assinale a alternativa que apresenta corretamente o efeito do frio no alimento.

A inspeção sanitária em processos industriais de produtos de origem animal inclui diversas etapas e controles descritos na legislação sanitária. De acordo o exposto e baseado na RDC nº 275/2002, assinale a alternativa que NÃO apresenta uma abrangência dessa inspeção.

A respeito da integração entre a Vigilância em Saúde do Trabalhador (VISAT) e a Vigilância Sanitária, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.

I. A atuação conjunta tem como prioridade os programas de incentivo produtivo empresarial, visando ao apoio técnico a metas de expansão industrial.

II. A cooperação fortalece o monitoramento de agravos relacionados ao trabalho, contribuindo para o planejamento e a implementação de medidas preventivas nos processos produtivos.

III. A integração entre os dois componentes possibilita uma abordagem ampliada sobre riscos sanitários, contemplando fatores tecnológicos, organizacionais e ambientais que afetam a saúde dos trabalhadores.

IV. As ações integradas concentram-se principalmente em estratégias de estímulo à produtividade e gestão de metas operacionais internas das empresas.

No âmbito dos objetivos e atribuições da Lei Federal nº 8.080/1990, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma ação relacionada à saúde do trabalhador.

A ética no serviço público é um conjunto de princípios que orienta o servidor em suas atitudes, decisões e responsabilidades. Considerando os deveres éticos no exercício da função pública, assinale a alternativa correta.

No controle sanitário de cosméticos, é imprescindível garantir que os produtos atendam aos padrões estabelecidos antes de sua disponibilização ao consumidor. Para esses produtos, é correto afirmar que

Determinados medicamentos e insumos farmacêuticos contêm substâncias que podem causar dependência física ou psíquica e, nesses casos, a legislação sanitária estabelece um procedimento específico de acompanhamento. Assinale a alternativa correta sobre o controle desses produtos.

As medidas preventivas adotadas pela Anvisa podem ter diferentes alcances conforme o risco identificado. Sobre a fiscalização desse tipo de medida, assinale a alternativa INCORRETA.

A elaboração de termos administrativos em relatórios exige uma comunicação que permita que o conteúdo seja compreendido de forma precisa. Diante disso, assinale a alternativa correta sobre as recomendações a respeito da redação desses documentos.

No decorrer da inspeção de uma farmácia, o fiscal sanitarista identifica inconsistências no rótulo e na bula de um medicamento exposto para venda. O atendente, preocupado com a situação, pergunta qual deve ser o procedimento adequado para que o caso seja corretamente avaliado pela autoridade sanitária. Considerando as ações previstas no controle sanitário para situações de dúvida, o fiscal informa que, diante da situação,