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Respondida
3827736
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
SELECON
Orgão:
Pref. Tapurah-MT
Provas:
Nutricionista
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Administração dos Serviços de Alimentação
Em um estudo de caso sobre fluxo de produção, o estudante de Nutrição conclui que a organização dos setores deve ser feita de modo que:
A
haja separação entre áreas sujas e limpas para evitar contaminações
B
as etapas ocorram sem separação física para facilitar o deslocamento
C
a produção, a higienização e a distribuição compartilhem os mesmos utensílios
D
o ambiente da cozinha tenha piso e paredes revestidos com material absorvente
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