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Respondida
3864792
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Avança SP
Orgão:
Pref. Caçapava-SP
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Qual método de cocção é caracterizado pelo cozimento lento em calor úmido?
A
Assar uma proteína.
B
Cozinhar um legume no vapor.
C
Fritar por imersão.
D
Gratinar.
E
Saltear.
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