No que se refere às doenças cardiovasculares (DCV) e às
orientações nutricionais recomendadas para o seu tratamento, julgue
os itens seguintes.
Os ácidos graxos trans possuem a capacidade de aumentar
a concentração plasmática de LDL-c e de induzir intensa
lesão aterosclerótica, o que aumenta o risco cardiovascular,
razão por que recomenda-se o consumo diário de até 3% das
calorias totais.