A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), como
um dos eixos estruturantes do Programa Nacional de
Alimentação e Nutrição (PNAN), preconiza a adoção
de abordagens pedagógicas que promovam a
autonomia e a capacidade de escolhas alimentares
conscientes e saudáveis. A respeito dos princípios e
das recomendações do Guia Alimentar para a
População Brasileira (GAPB), a estratégia de EAN
que demonstra maior efetividade na transformação de
práticas alimentares, em diferentes níveis de
intervenção, é:
