O aumento das Doenças Cardiovasculares (DCV) incentivou pesquisas no reconhecimento dos Fatores de Risco (FR) associados ao seu desenvolvimento. Dentre as DCV, destaca-se a Doença Arterial Coronariana (DAC), que traz como principal manifestação clínica o infarto agudo do miocárdio. Atualmente, as dislipidemias são tidas como importantes FR modificáveis para a DAC, sendo a terapia nutricional associada às mudanças no estilo de vida a base do tratamento não farmacológico. Considerando o exposto e as recomendações nutricionais no controle das dislipidemias e da DAC, avalie as afirmações a seguir:

I. O consumo de ácidos graxos poli-insaturados atua na redução da colesterolemia, associado à ingestão de 10 a 20 gramas de fibras solúveis ao dia, como medida adicional na redução do colesterol sérico.

II. O consumo regular de fitoesteróis auxilia na redução da colesterolemia, pois reduz a absorção de colesterol, diminuindo a fração LDL-colesterol e elevando a HDLcolesterol.

III. O consumo de ácidos graxos poli-insaturados da série ômega 3 contribuem na diminuição de triglicerídeos séricos e na melhoria da função endotelial e plaquetária, além dos efeitos antiarrítmico e antihipertensivo.

IV. O consumo de ácidos graxos saturados e trans deve ser reduzido na hipercolesterolemia, sendo que os ácidos graxos trans têm maior impacto no colesterol sérico, pois além de aumentarem o LDL-colesterol reduzem o HDL-colesterol.

Está correto apenas o que se afirma em