O entendimento da curva de multiplicação, relacionada com os fatores que podem interferir com a viabilidade e número de células viáveis, faz parte da microbiologia preditiva, ou seja, permite prever o comportamento de um determinado micro-organismo em um produto alimentício, assim como a eficiência de um processo que possa inibir a multiplicação ou provocar a morte (parcial ou total) das células.

Quanto à fase estacionária, é correto afirmar: